أدوات المطبخ والأواني: فرن ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية أو ورقة ، وعاء معدني عميق أو حاوية أخرى حيث يمكنك إذابة الزبدة على النار ، سكين لقطع العجين ، طبق واسع لتقديم.
المكونات
| الزبدة أو السمن | 200 غرام |
| القشدة الحامضة | 200 غرام |
| سكر | 100 غرام |
| طحين | 500 غرام |
| صودا الخبز | 1/2 ملعقة صغيرة |
| خل | 1 ملعقة صغيرة |
| المربى أو المربى سميكة لملء | لتذوق |
خطوة الطبخ
- من الضروري تحضير تعبئة الخبز مسبقًا. إذا كان لديك مربى سائل ، فيجب استنزاف السائل. للقيام بذلك ، يتم نقل المربى من الجرة إلى مصفاة. أثناء تحضير العجينة ، يظل كل السائل الموجود في المربى ، فقط التوت المناسب للحشو. يتم تقطيع 200 غرام من الزبدة أو السمن إلى قطع في وعاء معدني عميق ويذوب في حالة سائلة على نار معتدلة. تأكد من أن الزيت لا يغلي أو لا يحترق ، وإلا فإنه يمكن أن يفسد بشكل كبير طعم الخبز النهائي.
- انزعي الوعاء مع الزبدة المذابة من الحرارة ، أضفي 200 غرام من القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا. 1/2 ملعقة صغيرة اطفاء الصودا 1 ملعقة شاي. الخل وتصب على الفور في خليط من الزيت والقشدة الحامضة. تخلط جيدا.
- تضاف 500 غرام من الدقيق في أجزاء صغيرة إلى الخليط المحضر ، وفي كل مرة تخلط العجين جيداً.
- عندما يصبح العجين سميكًا ، استمر في العجن بيديك. يجب أن يكون العجين الجاهز للبيجل ناعماً وبلاستيكياً. مباشرة بعد تحضير العجينة ، قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية.
- أعدت لخبز الخبز ، قم بتغطية ورقة الخبز بورق ورق أو رقائق معدنية.
- على طاولة مملوءة قليلاً بالدقيق ، يتم إخراج كل جزء من الأجزاء الستة للعجين واحدًا تلو الآخر. يجب أن تحصل على دائرة بسمك 1-2 مم.
- لقد قمنا بقص الدائرة المدرفلة بسكين إلى 8 أجزاء حتى نحصل على 8 مثلثات متماثلة.
- على قاعدة كل مثلث نضع 1 ملعقة شاي. المربى.
- نحن نلف كل المثلثات إلى خبز ولفة في السكر.
- نضع جميع الخبز بدوره على ورقة الخبز الجاهزة مع شهادة جامعية.
- نضع ورقة الخبز مع الخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 - 25 دقيقة.
- يجب إزالة الخبز الجاهز على الفور من ورق البرشمان ونقله إلى طبق واسع لتقديمه. إذا سمح للخبز بالتبريد على ورقة خبز ، فإن إزالتها من ورق البرشمان سيكون مشكلة بالفعل.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقدم ، يمكنك دراسة جميع مراحل طبخ الخبز مع المربى بالتفصيل.
في الوصفة المقترحة ، تعلمت مدى سهولة وسرعة صنع الخبز من المربى من المنتجات الموجودة في الثلاجة في أي عائلة. لا تؤجل طهي هذا الطبق إلى وقت لاحق. خصص ساعة واحدة من وقتك ، وكمية صغيرة من المنتجات ، وستكون عائلتك ممتنة لك للحلوى الأصلية واللذيذة.
وإذا كنت قد حاولت بالفعل خبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، فقم بمشاركة مشاعرك حول عملية الطهي. هل نجح كل شيء بالنسبة لك ، كما هو موضح في الوصفة ويظهر في الفيديو؟ ربما لديك أي اقتراحات لتحسين عملية الطهي أو تكوين المكونات؟ اترك رأيك واكتب عن نتائجك ورغباتك.
تحميل ...