أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، خلاط ، وعاء عميق ، ورقة الخبز ، ملعقة ، وعاء ، ورقة شهادة جامعية ، فرشاة سيليكون ، دبوس المتداول.
المكونات
| استعداد المعجنات النفخة | 400 غرام |
| بيض | 2 السناجب ، 1 صفار |
| سكر | 150 جم |
| سكر الفانيليا | 7 - 8 جم |
| أي المكسرات | 150 جم |
خطوة الطبخ
لهذه الوصفة ، 400 غرام من المعجنات سريعة التحضير محلية الصنع أو التي تم شراؤها مناسبة. إذا كنت قد تجمدت العجين ، فهذا منقذ لك ، وسيساعد ذلك على إعداد نفث وفطائر مختلفة وحتى ملفات تعريف الارتباط بسرعة ، كما هو الحال في حالتنا.
- سنقوم بإعداد جميع المكونات وسطح العمل. إذا كنت تستخدم العجين المجمد ، يجب عليك أولاً ذوبان الجليد على الرف السفلي للثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. تحضير ملء. في وعاء عميق ، افصل سناجبين واضربهما بخلاط بأعلى سرعة في رغوة قوية. سيكون من السهل التغلب على السناجب إذا كانت طازجة ومبردة. يجب ألا تدخل قطرة من الصفار إلى البروتين ، ويجب أن تكون الحاوية التي تغلب عليها جافة ونظيفة ، دون قطرة من الدهون ، وإلا فلن تنكسر البروتينات.
- عندما يتم هزيمة البروتينات بشكل جيد بما فيه الكفاية ، أضف كيسًا واحدًا يتكون من 7 - 8 غرام من سكر الفانيليا. بعد ذلك ، من دون إيقاف جلد السناجب ، اسكبي 150 جرامًا من السكر قليلاً ، ببطء. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة كل السكر في وقت واحد ، وإلا فإنه سوف يذوب على الفور وتصبح البروتينات سائلة.
- ستحتاج إلى 150 غراما من الحشوات ، يمكن أن يكون نوع واحد من المكسرات - الجوز واللوز والبندق أو مزيج من المكسرات المختلفة ، اختر حسب ذوقك. يجب أن تُقلى المكسرات في مقلاة جافة أو في الفرن ، حتى تصبح أكثر نكهة ، ثم تُفرم بمزج ، أو بقذائف الهاون أو المفرومة بسكين. في البيض المخفوق بالسكر ، أضف المكسرات المفرومة ثم اخلطيها ببطء ، حتى لا يستقر البيض ، لكنهم يظلون متورطين وجيد التهوية.
- اسكبي معجنات النفخة في طبقة سمكها 2-3 مم.
- بعد ذلك نقوم بقص الدوائر من العجين كله في شكل دائري بقطر 10 سم ، ويمكنك ضبط حجم ملفات تعريف الارتباط حسب تقديرك ، يمكنك جعلها أكبر أو أصغر.
- في وسط كل دائرة ننشر ملء البروتينات والمكسرات ، 1 ملعقة صغيرة. المقبل ، قرصة العجين ، كما لو كان إعداد الزلابية. الشيء الأكثر أهمية هو عدم قرصة الحواف أكثر من اللازم ، حيث يجب فتحها قليلاً أثناء الخبز.
- سخن الفرن إلى 190 درجة. ضعي ملفات تعريف الارتباط المحضرة على صفيحة خبز مغطاة بورق شهادة جامدة وشحوم صفار البيض.
- ضعي ورقة الخبز في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من هذه الكمية من منتجات ملفات تعريف الارتباط ، يتم الحصول على 40 قطعة.
- نضع ملفات تعريف الارتباط الجاهزة على طبق أو طبق ، يمكنك رش السكر المجفف. نحن نخدم المائدة.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو ، حيث سترى بالتفصيل المكونات التي ستحتاج إليها ، وكيفية طبخ ملء البروتين ، وتشكيل ملفات تعريف الارتباط. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب وصفة ملفات تعريف الارتباط Kisses ، فلديك خيارات خاصة بك للطبخ وتزيين وتقديم ملفات تعريف الارتباط ، وتريد إجراء إضافات ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. آمل أن يتم تضمين هذه الوصفة في كتاب الطهي من أفضل الوصفات ، وسوف يفاجئ ويسر عائلتك وأصدقائك!
تحميل ...