أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء واسع العمق.
- مبشرة.
- مجرفة.
- تتشبث فيلم.
- موازين المطبخ
- دبوس المتداول.
- أشكال لخفض ملفات تعريف الارتباط أو سكين مجعد ؛
- ورقة الخبز.
- شهادة جامعية للخبز ؛
- فرن
- طبق لملف تعريف الارتباط النهائي.
المكونات
| اسم المنتج | عدد |
| طحين | 240 غرام |
| زبدة | 125 جم |
| بيرة | 80 مل |
| سكر | 150 جم |
| قرفة | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 قرصة |
خطوة الطبخ
- ضع قطعة من الزبدة (125 جم) مقدمًا لفترة من الوقت في الثلاجة لتبريدها.
- نخل 240 غرام من الدقيق في وعاء عميق.
- فرك على مبشرة الخشنة 125 غرام من الزبدة المبردة.
- إضافة قليل من الملح. باستخدام أيدينا أو ملعقة ، قم بطحن الدقيق والزبدة في حالة فتات دقيقة.
- أضف 100 غرام من السكر. ومرة أخرى نخلط كل شيء. يجب أن نحصل على خليط فضفاض سائب ، يشبه الرمل الخشن الرطب قليلاً.
- نقوم بعمل تعميق في وسط الخليط وسكب 80 مل من البيرة فيه.
- باستخدام ملعقة ، اخلط البيرة في الدقيق. عندما يصبح التحكم في الملعقة أمرًا صعبًا ، نحرّك بأيدينا. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة مرنة ناعمة لا تلتصق بيديك. نقوم بجمع العجين في قطعة مضغوطة ، ونضعها في وعاء ونغطيها بفيلم التشبث ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ساعة ، نخرج العجين ، نلفه على طبقة رفيعة مع دبوس متداول ونقطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن القيام بذلك باستخدام أشكال القطع الجاهزة: نحن ببساطة نضغط على الأرقام ، ونحاول ترتيبها على مقربة من بعضها البعض قدر الإمكان بحيث يكون هناك إهدار أقل للعجين. النفايات ، بالطبع ، لا تتخلص. نحن ببساطة نجمعها في كتلة جديدة ، والتي نطرحها أيضًا ونكرر عمليات القطع. إذا لم يكن لديك أي أشكال ، يمكنك استخدام سكين خاص ذو حافة مجعد. إذا لم يكن هناك أي شيء ، يمكنك فقط قطع الماس (بسكين مطبخ عادي: أولاً ، قسّم العجينة إلى شرائح ، ثم قصها قطريًا) أو استخدم كوبًا وقطع دوائر العجين.
- نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ، ونشغل الفرن للتدفئة - نحتاج إلى تسخينه إلى 180 درجة. صب 50 غرام من السكر في طبق ، يضاف ملعقة صغيرة من القرفة ، وتخلط جيدا. غمس الأشكال النهائية لملفات تعريف الارتباط المستقبلية مع جانب واحد في مزيج من السكر والقرفة وضع هذا الجانب على ورقة الخبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض - لاحظ أنها ستنفصل قليلاً عند الخبز.
- نرسل المقلاة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. الوقت تقريبي ، حيث يعتمد على سمك وحجم الأرقام الناتجة. تسترشد بلون المنتجات: اخرج على الفور ، بمجرد أن تبدأ في الحصول على أحمر الخدود.
وصفة الفيديو
نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير يوضح عملية عجن العجين ، ويمكنك رؤية ملفات تعريف الارتباط النهائية لفهمها في أي وقت حان الوقت لإخراجها من الفرن.
ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من البيرة تفتت ولذيذ للغاية. بالتأكيد لا تشعر بطعم أو رائحة البيرة ، والتي تلعب دور مسحوق الخبز ببساطة. لذلك ، يمكنك أن تقدم بأمان للأطفال. يتم تحضيره بسرعة كافية وقد يؤدي دور الحلوى في الخدمة لإضافة مجموعة متنوعة إلى حفلات الشاي المسائية أو وجبات الإفطار في الصباح. أخبرنا ما إذا كنت قد أعجبك الوصفة المقدمة ، شارك كيف كان رد فعل أسرتك على هذه المفاجأة ، هل نقدر جهودك لها؟ اكتب تعليقات ، نحن مهتمون دائمًا بتعليقاتك.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط في المقلاة
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...