أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- stewpan أو عموم.
- وعاء عميق.
- المقاييس أو كوب القياس ؛
- خفقت.
- مجرفة.
- مبشرة دقيقة
- قوالب الخبز.
المكونات
| العنوان: | الكمية: |
| بيض | 3 قطع |
| سكر | 80 جم |
| المعجنات الخشخاش | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| دقيق القمح للعجين | 80 جم |
| دقيق القمح لشكل المسحوق | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| نكهة الليمون | 1 ليمون |
| زبدة للعجين | 75 جم |
| زبدة العفن | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نقيس ونعد مقدما المكونات الرئيسية. في وعاء صغير فوق نار صغيرة ، قم بإذابة 75 غرام من الزبدة. دفع 3 بيضات في وعاء عميق. أضف 80 غراما من السكر إلى البيض واخفقه جيدا بالخفق. بالنسبة للجلد ، فإن الخفق الكبير الحجم هو الأنسب. كلما زاد حجم الخفق كلما زاد تهوية الخليط. يجب مضاعفة حجم خليط البيض مع ملء الهواء جيدًا.
- عندما يصبح المزيج كثيفًا ، ويكون قوامه كريميًا ، نخل 80 جرامًا من الدقيق فيه من خلال غربال.
- في الكتلة الناتجة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الخشخاش المعجنات بحيث تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر هشاشة.
- على مبشرة رائعة ، افركي نكهة ليمون واحد واخلطه مع الجزء الأكبر. وفقًا لـ G. Ramsey ، فإن الحماس الليموني هو الذي يضيف الملاحظات العطرية الضرورية إلى الكبد ويجعلها سحرية للغاية. تلذذ من البرتقال أو الجير أو الجريب فروت هي أيضا مناسبة.
- يُسكب الزبدة المذابة في وعاء حتى يستنزف الزيت على طول الجدران. هذه التقنية سوف تساعدك على تبريد الزبدة المذابة بشكل أسرع.
- خذ ملعقة وخلط الخليط برفق حتى لا تغلب عليه. يجب الحفاظ على العجين مهواة. كلما قمت بخلط الخليط بشكل أفضل ، كلما ارتفعت ملفات تعريف الارتباط في الفرن. يمكن تحضير عجين ملفات تعريف الارتباط المعد طبقًا لهذه الوصفة مقدمًا ، على سبيل المثال في المساء ، وفي الصباح فقط تصب في قوالب وتخبز.
- قم بتشحيم صحن الخبز بالزبدة وتقطيعها بقليل من الدقيق. سيكون كافيا 1 ملعقة كبيرة. ل. هناك حاجة إلى الدقيق حتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط ، ويمكنك بسهولة إخراجها من القوالب.
- قم بإمالة القالب واضغط عليه بلطف عدة مرات حتى يتسرب الدقيق الزائد. ملء النماذج على طول الطريق إلى الحواف العلوية.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تذكر أنه لا يمكن فتح باب الفرن أثناء الخبز ، وإلا ستستقر ملفات تعريف الارتباط.
وصفة الفيديو
هل ترغب في رؤية ورشة عمل لطهي ملفات تعريف الارتباط بواسطة طاهٍ في مطعم حائز على نجمة ميشلان ، غوردون رامزي؟ في الفيديو التالي ، سترى كيف يطبخ المعلم الطهي العالمي الشهير ملفات تعريف الارتباط في مطبخه في بيئة منزلية مريحة. سيتم الكشف عن جميع أسرار الحرف اليدوية وسيتم تقديم المشورة القيمة فيما يتعلق بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالليمون. مشاهدة والتمتع بها.
وسوف تحصل على نفس ملفات تعريف الارتباط كطاهي؟ نعتقد ذلك ، لأنك تعلمت كل أسرار إعداده. إذا أعجبك هذا المقال ، فاكتب لنا. ونحن نتطلع إلى تعليقاتكم.
تحميل ...