أدوات المطبخ والأواني:فرن ، صفيحة خبز ، صحنين للعجين ، ملعقة خشبية ، ورق رق ، دبوس دائري ، ملعقة صغيرة ، كوب للزبدة ، غربال للدقيق ، طبق لملفات تعريف الارتباط.
المكونات
| الجبن المنزلية | 100-120 غرام |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| بيضة دجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| حبيبات السكر | 180 جم |
| الزيوت النباتية | 120-130 مل |
| حليب | 40 مل |
| نشا البطاطس | 90 جم |
| دقيق القمح | 310-320 جم |
| مسحوق الكاكاو | 20 جم |
| المكسرات (أي) | 70 جم |
خطوة الطبخ
- نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط ثنائية اللون ، قم أولاً بتحضير عجين خفيف. للقيام بذلك ، امزج بيضة دجاج واحدة ، و 100-120 غرام من الجبن ، و 130 غرام من السكر المحبب وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا في وعاء. صب حوالي 80 مل من الزيت النباتي و 40 مل من الحليب و 90 غرام من نشا البطاطس في وعاء. تخلط كل شيء جيدا مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة.
- ثم قم تدريجياً بصب 250 غرام من دقيق القمح المنخل في وعاء واعجن العجينة المرنة. على طاولة نظيفة ، لف العجينة جيدًا بيديك حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق بيديك.
- نضع العجينة الخفيفة جانباً للراحة ، وفي نفس الوقت تحضير العجينة المظلمة. في وعاء ، امزج بيضة دجاج واحدة ، و 50 غراما من السكر المحبب ، و 40 مل من الزيت النباتي و 20 غراما من مسحوق الكاكاو ، وامزج كل شيء جيدًا مع ملعقة. اسكب حوالي 70 جرامًا من المكسرات المفرومة في الكتلة المختلطة التي تختارها - الجوز أو البندق أو الفول السوداني. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة.
- يُضاف تدريجياً حوالي 60-70 جم من دقيق القمح في الوعاء نفسه وتخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح عجينًا سميكًا موحدًا. اترك العجينة في الوعاء الآن.
- انشر ورق البرشمان على الطاولة وانثره قليلاً مع الدقيق. قسّم العجينة الخفيفة إلى 3 أجزاء متساوية. لفة كل منهم مع دبوس المتداول لتشكيل مستطيل.
- على حافة كل مستطيل ، قم تدريجياً بوضع العجينة الداكنة مع ملعقة صغيرة.
- ثم لف العجين بعناية إلى لفة حتى لا تمزق في أي مكان. قطع كل لفة إلى قطع متساوية في حوالي 3-4 سم في الحجم.
- ضع ورق البرشمان على ورقة خبز وضع شرائح مقطعة من عجين جميل بلونين.
- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُخبز الكعك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرش الكعك النهائي مع السكر البودرة. إذا كنت تريد ، يمكنك أيضًا تزيين ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة المبشور أو مسحوق الحلويات.
إذا كنت ترغب في التجربة ، فحاول إضافة القليل من القرفة أو نكهة الليمون إلى العجين الخفيف ، لذلك سيكون طعم ملفات تعريف الارتباط أكثر تشبعًا.
من الأفضل أن تختار Curd for cookies منزلًا جديدًا بدلاً من متجر. يجب أن يكون دهني ، سهل التفتت. الجبن الحامض أو الرطب للغاية يمكن أن يفسد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية الجمع بين الضوء والعجين الداكن بشكل صحيح حتى لا تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة فحسب ، ولكنها جميلة أيضًا.
مفاجأة أحبائك مع الخبز غير عادية اللونين. حاول طهي هذا المذاق الرائع وتأكد من أنك لن تترك بدون شكر وتطلب التكرار.
تحميل ...