كيفية تعلم طبخ كبد لذيذ في القشدة الحامضة مع البصل 🥣

أدوات المطبخ والأواني: لوح التقطيع ؛ سكين موقد أو الفرن. المقلاة مع غطاء. النصل.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بتنظيف البصل الكبير (جهاز كمبيوتر واحد) ، ونشطفه تحت الماء الجاري ونقطع نصف حلقات بسكين حاد.
   
2. وضعنا المقلاة على النار ونذوب فيها قطعة من الزبدة (حوالي 40 جم). نضع البصل في المقلاة بعد ذوبان الزبدة ، ونقليها حتى تصبح ذهبية فاتحة.
   
3. نقوم بغسل كبد الدجاج وتنظيفه من شرائح. نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونرسلها إلى بصل ذي لون بني. يقلى الكبد على كل جانب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
   
4. عندما ينضج الكبد تمامًا ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة (حسب الرغبة) ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الطحين: بعد أن نضيف الطحين ، يجب خلط جميع محتويات المقلاة بسرعة وبشكل كامل مع ملعقة حتى يمتص الدقيق جيدًا.
   
5. ثم صب 150 مل من الماء الساخن في المقلاة. إثارة. نغطي المقلاة بغطاء ونترك محتوياته على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق على نار خفيفة. بعد فترة زمنية محددة ، أضف 4 ملاعق كبيرة إلى المقلاة. ل. القشدة الحامضة (من أي محتوى الدهون) ومزيج بسرعة جميع محتوياته. مرة أخرى ، غطي المقلاة بغطاء واتركه بالكريمة الحامضة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
   
6. أطفئ النار واترك الطبق يقف لبضع دقائق أخرى. ثم نفتح الغطاء ونضع الطبق على الأطباق وننتقل إلى الوجبة.
   

الديكور وتقديم

يجب تقديم الكبد حارًا مع أي طبق جانبي حسب ذوقك: المعكرونة ، البطاطا المسلوقة ، الأرز ، شعير اللؤلؤ أو الحنطة السوداء ، إلخ. عند التقديم ، يجب تزيينه بالأعشاب الطازجة المفرومة. يمكنك أيضًا رش الطبق من الأعلى بالثوم المفروم. شهية طيبة!

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد هذا الطبق في هذا الفيديو.