سلطة "ستار" مع كبد سمك القد - وصفة لجدول احتفالي

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء كبير عميق.
• موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
• مبشرة مع أسنان صغيرة.
• سكين حاد
• مناشف ورقية
• لوح تقطيع
• طبق مسطح كبير القطر.
• ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتجات

1. بادئ ذي بدء ، غلي 5 بطاطس متوسطة الحجم في جلدها ، و 5 بيضات مسلوقة. قشر البطاطا المسلوقة والبيض - من القشرة.
   
2. تقطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، كما هو الحال في السلطة.
   
3. ضع البطاطا المفرومة في وعاء عميق ، حيث نعجن السلطة.
   
4. يتم قطع ثلاثة خيار مخلل صغير أو مخلل في نفس المكعب الصغير.
   
5. نرسل المكونات المفرومة إلى البطاطا.
   
6. كما يتم تقطيع البيض المسلوق الصلب بسكين حاد ورشها على رأس الخيار.
   
7. أغسل جيدًا مجموعة من البصل الأخضر ، ثم جففها برفق بمنشفة ورقية وتمزيقها جيدًا. يتم إرسال شرائح البصل إلى وعاء لبقية المكونات.
   
8. قم بتصريف الزيت من العلبة باستخدام كبد سمك القد ، ثم ضع الكبد على منشفة ورقية وامسحه برفق للتخلص من الرطوبة الزائدة.
   
9. قطع الكبد إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم اسكبه على البصل.
   

اصنع سلطة

1. الملح والفلفل الكتلة الناتجة ، مع التركيز على تفضيلات الذوق الخاصة بك. نضيف 60-80 غرام من المايونيز هناك.
   
2. حرك المكونات جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب عدم وضع المزيد من المايونيز ، لأن كبد سمك القد يكون سمينًا إلى حد ما. في هذه المرحلة ، جرب السلطة على الملح وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
   

نحن تشكيل سلطة

1. نأخذ طبقًا مسطحًا كبيرًا ونضع السلطة المطبوخة على شكل نجمة عليها.
   
2. قم بتكوين وشحذ أشعة النجمة يدويًا ، مع الضغط قليلاً على الكتلة حتى تحتفظ السلطة بشكلها.
   
3. فرك بمبشرة رائعة 100 غرام من الجبن الصلب
   
4. يُرش النجم بالجبن المفروم وحوافه.
   
5. يتم قطع الطماطم الكرز بمقدار 100 غرام إلى نصفين وتنتشر إلى النصف على رأس السلطة.
   
6. ونحن نفعل الشيء نفسه مع الزيتون ، وبعد ذلك نجعل نجم متفوقا عليها. نرسل المعالجة النهائية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تنقع جميع المكونات جيدًا في المايونيز. يُقدّم الطبق على الطاولة في شكل بارد ، وبعد ذلك نقطع الأجزاء ونضعها على أطباق.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك اتباع تسلسل طهي سلطة لذيذة وفاتحة من كبد سمك القد ، وكذلك تعلم كيفية تقديمه في شكل نجمة خماسية الرؤوس.

وصفات السمك الأخرى