كيفية تعلم كيفية طبخ كبد الخنزير اللذيذ مع وصفة بسيطة 🥩

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• كوب القياس
• سكين
• ملعقة كبيرة
• ملعقة خشبية.
• مصفاة.
• لوح تقطيع
• أطباق عميقة
• مقلاة
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن نأخذ 500 غرام من كبد الخنزير وننظفه ونقطعه إلى قطع صغيرة وسكب 200 مل من الحليب
   
   مهم! تأكد من التخلص من كبد الفيلم والأوردة الزائدة ، وإلا فإنها ستجعل صحنك صلبًا وتعطيه مرارة غير سارة.
2. أضف 1 ملعقة شاي إلى الكبد والحليب. صودا الخبز.
   
3. امزج كل شيء واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. بفضل استخدام مزيج من الحليب والصودا ، تبين أن الكبد المليء بغزارة العصير يكون رقيقًا وناعمًا وناعمًا.
   
4. أضف ملعقتان صغيرتان من الدقيق تزن 200 غرام. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نحن تشكيل خليط جاف متجانس.
   
5. في نصف الحلقات ، نقطع رأس واحد من البصل ونقليه في مقلاة مع إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
6. رمي الكبد في مصفاة ، والقضاء على السوائل الزائدة. صب 100 مل من الزيت النباتي في المقلاة واتركها دافئة. قطع الخبز من الكبد في مزيج من الدقيق والملح والفلفل.
   
7. يقلى الكبد على كلا الجانبين في مقلاة مسخنة.
   
8. نحول الكبد النهائي إلى طبق عميق ونرش بالبصل المقلي. شهية طيبة!
   

يترك هذا الطبق طعمًا رائعًا وله رائحة شهية شهية. لم تعد بحاجة للخوف من استخدام هذا المنتج في وصفاتك.

نصائح مفيدة

بالنسبة للكثيرين ، أطباق الكبد من لحم الخنزير هي الأكثر خطورة ، لأنها عادة ما تكون قاسية وجافة للغاية. ولكن ، باستخدام توصيات معينة فيما يتعلق باختيار هذا المنتج ، يمكن تجنب ذلك:

• انتبه بشكل خاص لحالة المنتج الذي تشتريه. لا ينبغي أن يحتوي الكبد الطازج على بقع وحة مريبة على سطحه. يجب أن يكون لونه بني فاتح اللون.
• استنشاق الكبد قبل الشراء. إذا كانت منعشة ، فستشعر برائحة حلوة لطيفة.
• ليس محاولة لشراء المواد الغذائية المجمدة. يفقد الكثير من خصائصه المفيدة ، وفي معظم الحالات ، يتحول إلى مادة صلبة تشبه المطاط.

وصفة الفيديو

نقترح عليك مشاهدة فيديو مع وصفة لطهي كبد لحم الخنزير. سوف تتعلم ما هي تقنية الطهي التي تساعد على جعل هذا المنتج طريًا ولذيذًا.