كبد الأرنب: وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

أدوات المطبخ والأواني:

مقلاة
وعاء عميق.
لوح تقطيع
سكين المطبخ
ملعقة الطهي.
موازين المطبخ
كوب القياس.

المكونات

اسم	عدد
كبد الأرنب	500 غرام
بصل كبير	1 جهاز كمبيوتر
الجزرة المتوسطة	1 جهاز كمبيوتر
ملح شائع	لتذوق
طماطم متوسطة الحجم	1 جهاز كمبيوتر
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق

خطوة الطبخ

قطع الطماطم قبل غسلها إلى النصف ، صر على مبشرة الخشنة. ضعي البطاطا المهروسة في مقلاة مسخنة مسبقاً.
غسل وقشر 1 الجزرة المتوسطة. قطع محصول الجذر في نصف أو 4 أجزاء في الطول ، مقطعة إلى شرائح حوالي 2-3 مم. يمكن قطع الجزر إلى مكعبات أو قش صغير ، يفرك على مبشرة خشنة.
قشر 1 بصلة كبيرة. مقطعة إلى حلقات نصف قطرها حوالي 3 مم. أي طريقة أخرى لتقطيع الخضروات مناسبة: في شرائح صغيرة ، مكعبات ، شرائح.
اغسل ، أزل الأفلام ، جفف بمنشفة ورقية أو منديل 500 جرام من كبد الأرنب. إذا كانت الأحشاء ذات رائحة ملحوظة ، فإنها تنقع في ماء بارد أو حليب لمدة 1-2 ساعات. يُعتقد أنه لا توجد مواد ضارة تتراكم في كبد حيوان صغير يصل عمره إلى 6 أشهر (وزن يصل إلى 2 كجم) ، وهو منتج صديق للبيئة. قطع الكبد إلى قطع كبيرة. يمكنك تقطيع المنتج إلى شرائح أو شرائح متوسطة الحجم (حسب تقديرك). ضعي شرائح الذبائح في مقلاة إلى هريس الطماطم.
صب في 60 مل من الزيت النباتي. يمكن طهي زيت الطهي بالثوم. للقيام بذلك ، في مقلاة أخرى ، قلي بضع قرنفل من الثوم المكسر بسكين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حتى الزيت. أخرج الثوم من الزيت ، تخلصي منه. استخدم الزيت للطهي.
ضعي البصل والجزر في المقلاة. لإعطاء رائحة إضافية ، ضع كمية صغيرة من الأعشاب والتوابل والتوابل والأعشاب الطازجة. لم يتم توضيح هذه المكونات في الوصفة.
يُضاف الملح والفلفل إلى المذاق ، ويُمزج محتويات المقلاة مع ملعقة طعام.
يُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يُطهى على نار خفيفة. في الطبق للحصول على الحنان في نهاية القلي ، يمكنك إضافة القشدة الطازجة والقشدة الحامضة والصلصة. يمكنك تظليل طعم كبد الأرانب (له طعم حلو معين) عن طريق إضافة كمية صغيرة من النبيذ الأبيض الجاف إليها في نهاية الطهي.

تقدم مع أطباق جانبية مختلفة: البطاطا المهروسة ، البطاطا المسلوقة ، المعكرونة ، الأرز ، الحنطة السوداء ، الحبوب الأخرى ، القرنبيط ، الخضار على البخار جيدة. يتم إعداد عجينة لذيذة من كبد أرنب مقلي أو مطهي مع الخضار.

وصفة الفيديو

رؤية الطبخ مفصل للأرنب في مقلاة مع الخضروات. تُظهر المضيفة في الفيديو العملية الكاملة لطهي الأطباق في الديناميات.

الآن أنت تعرف أيضًا مدى سرعة وبساطة طهي أرنب في مقلاة. ماذا تطبخ من مخلفات الأرنب؟ اترك وصفاتك في التعليقات على المقالة حتى تتمكن ربات البيوت الأخريات من استخدامها.