أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- عموم.
- مقلاة
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- مصفاة أو ملقط المطبخ ؛
- قدر.
- لوحة لتقديم الطبق النهائي.
المكونات
| فيتوتشيني | 250 غرام |
| الطماطم الكرز | لتذوق |
| زيت الزيتون | 4-5 الفن. ل. |
| ثوم | 2 فصوص |
| سبانخ | 120 غرام |
| جبنة بوراتا الايطالية | 200 غرام |
| معجون الطماطم | 400 غرام |
| ملح | لتذوق |
| الأعشاب المطبخ | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون الطازج | قرصة |
| ماء | 1-1.5 لتر |
خطوة الطبخ
- وضعنا مقلاة على الفرن ، وصبنا 1-1.5 لترًا من الماء فيه. ننتظر حتى يغلي السائل ، ونضيف ملح الطعام حسب الرغبة. لتحضير وجبة شهية ، ستكون على وجه التحديد الشعرية الرقيقة المسطحة المعروفة باسم فيتوتشيني. نضع 250 غ من المعكرونة في الماء المغلي. طبخ لمدة 7-8 دقائق. فيتوتشيني يجب أن يكون مستعدا تماما.
- أثناء طهي المعكرونة ، ضع المقلاة على الموقد ، سخني 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. فرم قرنفل من الثوم ونثره على زيت الزيتون الساخن ، ثم قليه لعدة دقائق. أضف 400 غرام من معجون الطماطم إلى المقلاة. يُخلط كل شيء جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق.
- نضيف معجون الطماطم بالثوم مع كمية صغيرة من البهارات وتخلط قليلاً. يمكنك اختيار أي توابل حسب تقديرك ، والتي سوف تسير على ما يرام مع بقية المكونات. انزع معجون الطماطم مع الثوم من النار وأضف 120 غ من السبانخ إليهم. الأوراق لا تحتاج إلى أن تسحق ، نحن نشرها كلها.
- نخرج المعكرونة الجاهزة من المقلاة باستخدام ملقط المطبخ. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأداة في المطبخ ، فقم بتصريف السائل الزائد من خلال مصفاة. في وعاء مع معجون الطماطم والثوم وأوراق السبانخ ، ننشر فيتوتشيني المحضرة. خلط كل شيء بعناية مع ملعقة أو ملقط المطبخ حتى لا تضر سلامة أوراق السبانخ.
- نحول الطبق النهائي إلى طبق جميل. نغسل عدة طماطم كرز تحت الماء الجاري ونقطعها إلى نصفين. تحتاج نصفين من الخضروات إلى السماح قليلاً. للقيام بذلك ، ضع ستيوبن على الموقد على نار متوسطة وصب 1-2 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. ضع نصفي الكرز على الزيت الساخن مع اللب. ارفعي الحرارة إلى الحد الأقصى واتركي الطماطم قليلاً. نشرها على رأس fettuccine.
- يُقطّع إلى قطع صغيرة جبن بوراتا الإيطالي الطازج ويُنتشر أيضًا بالتساوي فوق المكونات المتبقية على طبق.
- وجبة الذواقة الإيطالية جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتتبيلها بقرصة من الفلفل الأسود المطحون الطازج في المقدمة وتقديمها.
وصفة الفيديو
يُظهر مقطع الفيديو وصفة خطوة بخطوة ، مُسترشدًا بها ، حيث يمكنك التحضير لفيتوتشيني الطبق الإيطالي الرائع مع الجبن. الأمر بسيط للغاية ، ولا يستغرق الكثير من الوقت. يشار إلى جميع المكونات في الفيديو ، مع تقديم كل خطوة للطبخ بإيجاز وبسهولة.
هل قمت بطهي طبق إيطالي مماثل في مطبخك وهل استخدمت فيتوتشيني؟ كم من الوقت لطهي المعكرونة وما المكونات الإضافية التي استخدمتها؟ مشاركة تجربتك الذواقة في التعليقات.
وصفات المعكرونة الأخرى
المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...