المعكرونة عطرة ولذيذة بشكل لا يصدق مع الفطر في صلصة دسم 🍝

أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة عميقة ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، أطباق للمكونات ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. الفطر 150 جرام واضح من الفيلم ومقطعة إلى قطع متوسطة. لا تجعلها صغيرة جدا ، لأنها المقلية مرتين.
   
2. لقد قطعنا نصف البصل ناعماً للغاية ، ويجب تسوية أرضية فصوص الثوم وتقطيعها جيدًا.
   
3. نحن أيضا قطع مجموعة صغيرة من البقدونس ناعما.
   
4. نقوم بتسخين المقلاة على الموقد ، ونسكب فيها 50 جرامًا من الزبدة ، وبعد ذلك بقليل الزيتون. أولاً ، قلي الثوم مع التحريك باستمرار.
   
5. عندما يكون لونها بنيّاً قليلاً ، يُسكب البصل المفروم ، ويخلط كل شيء جيداً. يجب أن يصبح البصل شفافاً.
   
6. عندما يحصل البصل على الظل الأيمن ، يُضاف الشمبانيا المقطعة مسبقًا في المقلاة ، ويخلط كل شيء جيدًا. ينضج حتى ينضج. ملح حسب الرغبة.
   
7. في الوقت نفسه ، وضعنا وعاءًا من الماء على الموقد لطهي المعكرونة. ل 100 غرام من المعكرونة ، يتم أخذ 1 لتر من الماء. من الضروري أن الملح فقط الماء الساخن ، وليس البارد. من الضروري طهي العجينة وفقًا للوقت المحدد في العبوة. عندما يغلي الماء ، ضع العجينة فيه واخلطه حتى لا تلتصق العجينة بأسفل المقلاة.
   
8. عندما تنضج الفطر تقريبًا ، املأها بـ 100 مل من الكريم ، ويجب أن تغطي الفطر ثلث أو أكثر.
   
9. بعد إضافة الكريم مباشرة ، نضيف الريحان إلى المقلاة لتذوقه ، بحيث يكون لديه وقت للكشف عن رائحته.
   
10. بعد 5 دقائق ، أضيفي البقدونس المفروم ويمكنك إضافة القليل من الجبن الصلب. يمكنك إضافة بعض الملح.
    
11. عندما يتم تقليل الكريما بمقدار النصف تقريبا ، والمعكرونة جاهزة ، أضفه إلى المقلاة مع الفطر وتخلط جيدا.
    
12. في نهاية الطهي ، أضف 30 جرامًا من جبنة البارميزان. شهية طيبة!
    

نصائح

• كلما كان ذلك ممكنا ، لا ينبغي غسل الفطر ، لأنها تمتص الكثير من الماء.
• إذا كان لديك ريحان طازج ، فبإمكانهم استبدال المجففة والبقدونس بأمان.
• يوصى بتقديم واستهلاك المعكرونة مباشرة بعد الطهي ، لذلك سيكون ألذ بكثير.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الدجاج أو اللحم البقري إلى العجينة.
• المنتجات المصنوعة من القمح القاسي هي الأنسب لهذا الطبق.
• بالنسبة إلى صلصة الفطر ، يوصي الطهاة بإضافة الفلفل الطازج المطحون ، والذي بفضله يحتفظ الطبق برائحته الرقيقة. يتم سحق الفلفل في مطحنة خاصة ، ولكن لا تذهب بعيدا معها!

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك لمعرفة المزيد عن وصفة في الفيديو. يمكنك مراجعة عملية الطهي والتعليقات الإضافية لمؤلف الفيديو بشكل مرئي.

وصفات المعكرونة الأخرى