المعكرونة مع السمك في صلصة دسم - عشاء كبير في نصف ساعة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ (الفرن) ؛
• مقلاة 5 لتر
• المقلاة مع غطاء.
• لوح تقطيع
• سكين
• وعاء
• ملعقة كبيرة
• شوكة.
• ملعقة خشبية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ضع مقلاة بها 3.5-4 لتر من الماء على النار. قطع 350 غرام من السمك إلى شرائح صغيرة ، وليس أكثر سمكا من 3-4 ملم.
   
2. ملح (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة. ملح) ، فلفل حسب الرغبة ، يضاف 1 ملعقة صغيرة. دقيق أو نشا (يمكنك أن تأخذ الذرة أو البطاطا) ، امزج كل شيء جيداً.
   
3. أولاً ، اقطع نصف كوسة صغيرة إلى 4 أجزاء ، ثم شرائح رقيقة. بدلاً من الكوسة ، يمكنك تناول الفلفل الحلو أو الخضار الأخرى حسب تقديرك ، أو حتى الاستغناء عنها.
   
4. يقطع البصل الأخضر والثوم والشبت.
   
5. الحرارة 1-2 ملعقة كبيرة في مقلاة ل. أي زيت نباتي ، يقلى لمدة 2-3 دقائق. على شرائح الحرارة القصوى من الكوسة ، وضعها على طبق.
   
6. في الزيت المتبقي في المقلاة ، تقلى ، تحريك ، قطع من السمك الأحمر (5-7 دقائق).
   
7. أضف الملح (1-1.5 ملعقة كبيرة L.) إلى الماء المغلي ، اخفض العجينة واطهيها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. من أجل طهيها بشكل صحيح لهذا الطبق ، من الضروري الغليان على نار متوسطة ، بدون غطاء ، حتى يصبح جاهزًا تقريبًا - لمدة 1-2 دقائق. أقل مما أوصت به الشركة المصنعة.
   
8. أثناء غليان المعكرونة ، قم بإعداد الصلصة: ضع الكوسة على المقلاة مع السمك المقلي ، واخلطي جيداً وأضف 300 مل من الكريما 20 ٪. إذا كان الدسم 35 ٪ من الدهون ، فيجب تناولها أقل - 200 مل ، وتخفيفها مع 100 مل من الحليب.
   
9. يُخلط الصلصة ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف القليل من الملح حسب الرغبة وتُغلى لمدة 2-3 دقائق.
   
10. ضعي الباستا شبه الجاهزة في صلصة الغليان ، وأضيفي البصل الأخضر والثوم والشبت ، أضف الملح إذا لزم الأمر.
    
11. إذا كان العجينة قد امتص كل السائل من الصلصة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء الذي كان يغلي فيه ، أغلق الغطاء وطهي كل شيء معا لمدة 1-2 دقائق أخرى.
    
12. طبق لذيذ وصحي جاهز! لا يحتاج إلى زخرفة إضافية قبل التقديم ، لأنه في حد ذاته يبدو رائعًا للغاية.
    

وصفة الفيديو

للوصول إلى جميع أسرار طبخ المعكرونة مع السمك الأحمر ، شاهد وصفة الفيديو. سيخبرك عن نوع المعكرونة الذي يجب اختياره ، وكيفية طبخه جيدًا لهذا الطبق وكيفية إعداده للاستعداد.

وصفات الأسماك الأخرى