باستا السلمون بالصلصة الكريمية - وصفة سريعة للأسماك اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• لوح تقطيع
• سكين
• ملعقة كبيرة
• شوكة.
• لوحات وأوعية مختلفة.
• فرن
• ورقة الخبز.
• حصيرة سيليكون
• عموم.
• مصفاة.
• مقلاة وملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ضع فيليه سمك السلمون المغسول والمجفف (250-300 غرام) على طبق مسطح. الملح عليه والفلفل حسب الرغبة. يرش شرائح الزيت بزيت الزيتون باستخدام ملعقة كبيرة.
   
2. سخن الفرن إلى 180 درجة. نقل فيليه إلى النموذج المعد (ورقة الخبز مغطاة حصيرة سيليكون). اخبزيها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
   
3. بينما السمك يخبز ، صب الماء (1-1.5 لتر) في المقلاة ووضعها على الغاز. عندما يغلي الماء ، ضعي المعكرونة على شكل أنابيب (200 جرام) فيه ثم غليها حتى تنضج. تجاهل المعكرونة الجاهزة في مصفاة من خلال تجفيف المياه.
   
4. قشر الثوم وشريحة (1 فص).
   
5. تقشر البصل (قطعة واحدة) وتقطيعه بمكعبات متوسطة الحجم. البازلاء المجمدة المبيضة (100 جرام) في الماء المغلي.
   
6. قطع جذع الكراث (1 قطعة) في نصف الحلقات. لا يمكنك إضافة هذا المكون إذا لم تتمكن من الحصول عليه ، أو لا تحب مذاقه.
   
7. قطع نصف الفلفل الحار ، وإزالة جوهر البذور ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
   
8. قطع الزيتون بدون حجارة (50-60 جرام) إلى 2 أجزاء على طول.
   
9. انزع السمكة الجاهزة من الفرن. دعها تبرد قليلاً.
   
10. سخني المقلاة وسكب زيت الزيتون (3-4 ملاعق كبيرة) فيه. عندما يكون الزيت دافئًا ، ضعي البصل المفروم في المقلاة مع التحريك ، واقليهم حتى يصبح شفافاً.
    
11. نضع الثوم في البصل ونخلطه. استمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين.
    
12. بعد ذلك أضف ساق الكراث ، وبعد الخلط ، يقلى لمدة 2-3 دقائق.
    
13. ثم يضاف الفلفل الحار والزيتون المفروم. يقلب ويقلى لتسخين الزيتون.
    
14. أضف الكريمة إلى المقلاة ، مع نسبة الدهون 20-20 ٪ (200 مل) وتخلط جميع المكونات. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخي 5-7 دقائق أخرى.
    
15. فك السمك المبرد إلى قطع صغيرة (أثناء الوجبة ، يجب أن تكون القطعة مثقوبة جيدًا بالشوكة).
    
16. يُضاف المعكرونة المسلوقة والمصفاة (المعكرونة) إلى المقلاة مع الخضار والكريمة وتُمزج. جرب الطبق لتذوق ، وإذا لزم الأمر ، والملح وتخلط.
    
17. ضعي السمك إلى قطع في وعاء واخلطيه برفق.
    
18. أضيفي البازلاء الخضراء المبيضة ، امزجيها واتركيها تُسخن لمدة 3-5 دقائق
    
19. المعكرونة مع سمك السلمون والخضروات في صلصة دسم جاهزة. يقدم الطبق مباشرة بعد الطهي.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

بعد الطهي مباشرة ، ضع الطبق على أطباق التقديم وتزينه كرات الموزاريلا أو أي جبن مبشور. باستا السلمون مع صلصة الكريمة مثالية لسلطة من فيض شرائح رقيقة وخيار جوليان محنك مع عصير الليمون مع زيت الزيتون ومتبل مع الفلفل الطازج وملح البحر.يمكن لكوب من النبيذ الأبيض الجاف أن يضفي لمسة رومانسية على العشاء الإيطالي.

وصفة الفيديو

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن صنع المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم هو عملية مزعجة ومعقدة. شاهد الفيديو وستفهم أنه لا يوجد شيء معقد.

وصفات الأسماك الأخرى