المعكرونة الحبار لذيذ في صلصة دسم - وصفة للطبخ في طنجرة بطيئة 🍝

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• لوح تقطيع
• ملعقة كبيرة
• سكين
• عموم.
• مصفاة.
• مقلاة
• وعاء
• مبشرة.
• مكبس الثوم
• لوحات للخدمة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى غلي المعكرونة وفقًا للتعليمات. معكرونة جاهزة في المصفاة ، ولكن لا تحتاج إلى شطفها.
   
2. يذوب الحبار مقدما ، إذا لزم الأمر ، ثم ينظف ، بدوره من الداخل للخارج وصب على الماء المغلي. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد الرقيق وشطفه مرة أخرى. يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة طولها حوالي 4 سم وعرضها 0.5 سم. ولكن يمكنك أيضا ختم كما تريد.
   
3. فرم البصل ناعما.
   
4. طحن البقدونس. فرم فرمًا ناعمًا أو فرمًا باستخدام مكبس.
   
5. تذوب الزبدة في مقلاة.
   
6. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
7. يُضاف البقدونس إلى البصل ويُطهى المزيج قليلاً.
   
8. يضاف الثوم. يقلى لمدة دقيقتين.
   
9. ثم ضع الحبار في مقلاة ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق. لا يمكنك طهي الحبار لفترة طويلة ، لأنها قد تكون خشنة جدًا نتيجة لذلك.
   
10. تُسكب الكريما وتُمزج جيداً وتُضاف الفلفل المطحون وتُمزج. ضعها لمدة 4 دقائق أخرى.
    
11. يُضاف المعكرونة الجاهزة إلى المقلاة وتُمزج جيداً بلطف.
    
12. الطبق جاهز. من الضروري الآن وضعه في أطباق ويرش بالجبن المبشور فوق مبشرة خشنة. إذا كنت لا تحب طعم الجبن الصلب المذاب ، فانتظر حتى يبرد المعكرونة قليلاً. شهية طيبة!
    

خيارات الطبخ

هناك خيارات أخرى لطهي المعكرونة مع الحبار:

• يمكنك أن تأخذ أي المعكرونة. من المستحسن أن يكونوا من القمح القاسي. في معظم الأحيان ، يستخدم معكرونة المعكرونة.
• هذا الطبق مناسب أيضًا للطماطم ويفضل الكرز. ينصح بتنوع أنواع كبيرة من الطماطم قبل غليها بالماء المغلي وقشرها.
• يمكنك إضافة إلى ذوقك جوزة الطيب والكزبرة والريحان والبصل الأخضر وأعشاب بروفانس.
• بدلا من الزبدة ، يمكنك أن تأخذ الزيتون أو أي خضروات أخرى.
• في بعض الأحيان يخلط الكريم مع القليل من القشدة الحامضة.
• يمكنك تجربة إضافة العديد من الخضروات: الكرفس ، الفلفل الحلو ، إلخ.
• من الأفضل تناول الجبن مع البارميزان ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام نوع الجبن المفضل لديك.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو حول طبخ المعكرونة مع الكالماري في صلصة كريمية. يوضح مؤلف الفيديو خطوة بخطوة مدى سهولة إعداد هذا الطبق.

وصفات المعكرونة الأخرى