أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة سميكة الجدران ؛
- عموم.
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- ضفدع.
- مجرفة.
- خلاط (اختياري) ؛
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- موقد.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الكسكس الاسرائيلي | 400 غرام |
| ثوم | 1 القرنفل |
| الفلفل الأحمر الحلو | 100 غرام |
| لوز | 100 غرام |
| مرق الدجاج | 200 مل |
| بذور الرمان | 20 جم |
| المشمش المجفف | 100 غرام |
| الفلفل الأحمر المطحون | لتذوق |
| زيت الزيتون | 30 مل |
| ملح البحر | لتذوق |
| البصل الأخضر | 4 ينبع |
خطوة الطبخ
- أولا نحتاج إلى إعداد جميع المكونات اللازمة. وضعنا وعاءًا سميكًا على الموقد وسكب حوالي 1 لتر من الماء فيه. يُضاف ملح البحر حسب الرغبة ويُغلى المزيج.
- في الوقت الذي ترتفع فيه درجة حرارة الماء ، ننتقل إلى بقية المنتجات. يتم تنظيف الفلفل الحلو من القطع والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثم يقطع الدقيق 100 غرام من المشمش المجفف.
- بعد ذلك ، تقلى 100 غرام من اللوز وطحن بسكين أو خلاط.
- فرم الخضر البصل ناعما.
- قشر الثوم من القشور وقم أيضًا بفرمها أو سحقها جيدًا بمساعدة الثوم.
- نقوم بتفكيك الرمان ونختار الحبوب منه. في المجموع ، نحن بحاجة إلى 20 غرام من بذور الرمان. هذا حوالي 1/4 من العقيق متوسطة الحجم.
- صب 400 غرام من الكسكس الإسرائيلي في الماء المغلي ويطهى لمدة 6-7 دقائق.
- نضع مقلاة على الموقد ، صب 30 مل من زيت الزيتون وتسخينه.
- ضعي الفلفل والثوم في مقلاة مسخّنة مسبقًا واتركيها لمدة 3-4 دقائق.
- ثم يضاف اللوز المفروم وتخلط جيدا.
- بعد ذلك ، يُسكب الكسكس المسلوق على الفلفل والثوم واللوز.
- يُسكب 100 غ من مرق الدجاج ، ويُضاف المشمش المجفف المفروم ، والبصل الأخضر ، وبذور الرمان. يُضاف الفلفل الأحمر المطحون عند الرغبة.
- تخلط جيدا وتطهى على نار متوسطة حتى تبخر المرق تماما.
- ضعي الطبق النهائي على أطباق مجزّزة وقدمها ساخنة.
هل تعلمأثناء الطهي ، يمتص الطائر كل الماء ويتضاعف في الحجم ولا يحتاج إلى غسله. يمكنك استخدام ptitim كطبق جانبي أو صنع الحساء معه. الآن في المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة ، بدءًا من الحبوب العادية إلى النجوم والحروف. كجزء من هذا ptitim عالي الجودة ، يوجد الدقيق والماء فقط. إذا كان هناك بيض في التكوين ، فإن هذا لا يخبز ، ولكن المعكرونة العادية ، ولن تتحول إلى هشاشة. تجدر الإشارة إلى أن ptim ، مثله مثل أي منتجات طحين أخرى ، عالي السعرات الحرارية ، لذا يجب عدم إساءة معاملتهم.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ المعكرونة ptim من الكسكس الإسرائيلي مع المشمش المجفف وبذور الرمان. يعرض المؤلف بالتفصيل ما ستكون هناك حاجة إليه وفي أي تسلسل لخلط المكونات. كما يوضح أحد طرق استخراج بذور الرمان بسهولة وسرعة من الفاكهة.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تطبخ المعكرونة مع المشمش المجفف في المنزل. هل سبق لك أن أعدت أطباق مماثلة؟ هل أعجبك وصفتنا؟ هل أنت مستعد لتكرار ذلك بنفسك؟ هل أضفت الفلفل الأحمر المطحون إلى معجونك؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...