أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- ميكروويف
- كوب القياس أو المقاييس.
- خلاط
- ثلاثة أطباق عميقة.
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- سكين
- مجلس المطبخ
- غربال
- خفقت.
- سيليكون أو ملعقة المطبخ الخشبي.
- علب الخبز أو الورق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 280 غرام |
| مسحوق الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| كريم 10 ٪ | 250 مل |
| سكر | 90 جم |
| شوكولاتة | 40 جم |
| بيض | 3 قطع |
| ملح | قرصة |
| المكسرات والفواكه المجففة | في الإرادة |
| قرفة | 1 ملعقة صغيرة |
| الونيلين مركب كيميائي | 0.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
طبخ العجين
- كسر البيض في وعاء عميق. أضف إليهم 90 غراما من السكر وتغلب جيدا على سرعة عالية مع خلاط. يُخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يكتسب الضوء الخفيف.
- نخل 280 جرام من الدقيق ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة و 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيلين في وعاء منفصل. استخدم التوابل التي تراها مناسبة. ستقدم نكهة الليمون وجوزة الطيب أو الزعفران نكهة لطيفة ومبتكرة لكعكة عيد الفصح.
- تواصل ضرب البيض بسرعة منخفضة. في أجزاء صغيرة ، ابدأ بإدخال الدقيق و 250 مل من الكريم إلى البيض ، وتناوبهم: قليل من الدقيق ، خفق ، قشدة صغيرة ، سوط. وهكذا حتى تدخل المبلغ بالكامل في العجين.
- تذوب 40 غراما من الشوكولاته في حمام مائي أو الميكروويف حتى السائل. إضافته إلى العجين.
- شطف التوت المجفف أو الفواكه المجففة ، وإضافتها إلى العجين. يمكنك استخدام المكسرات أو أي شيء آخر حسب تقديرك. خلط كل شيء بسرعة منخفضة مع خلاط.
- في وعاء عميق ، وفصل صفار البيض عن البروتين ، ستحتاج إلى بروتين. أضف قليلًا من الملح إليها واخفقها مع الخلاط بسرعة عالية حتى تصبح حالة كثيفة.
- باستخدام ملعقة سيليكون أو مطبخ خشبي (لا يمكن استخدام المعدن في هذه العملية) ، قم بخلط البروتين المخفوق بعناية في العجين. هذا سيجعل العجين أكثر تهوية.
خبز
- أشكال للخبز الكعك لملء العجين إلى النصف.
- ضعيها في الفرن مسخنًا إلى 170 درجة لمدة 40-60 دقيقة ، حتى تصبح كعك عيد الفصح موحلة. تحقق من الاستعداد بعصا خشبية: أدخلها في المنتصف ، إذا كانت العصا جافة ونظيفة ، بدون عجينة خام ، تكون الكعك جاهزة. أيضا طرفهم قد الكراك - وهذا أمر طبيعي.
- اسمح لكعك عيد الفصح لتبرد وإزالتها من القوالب. تزيين كما يحلو لك. كعكة عيد الفصح دون الخميرة جاهزة!
طرق الديكور وخيارات العرض
أنواع الديكور كعك عيد الفصح لا حصر لها. يمكنك عمل البروتين أو السكر المعتاد أو الشوكولاته أو أقراص المرينغ. غالبًا ما يتم رش الغطاء المتجمد برش خاص بلون سكر عيد الفصح.
إذا كنت تريد الخيار الأصلي - رش كعك عيد الفصح مع المكسرات المفرومة بدقة والفواكه المجففة والتوت وجوز الهند. غالبًا ما تستخدم أغطية الشوكولاتة المفرومة أو الديكور مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بزنجبيل عيد الفصح والتي توضع على رأس الكعكة.
وصفة الفيديو
ستتعرف على وصفة فيديو مفصلة لكعك عيد الفصح من مضيفة من ذوي الخبرة. سترى أيضًا العديد من الخيارات المثيرة والجميلة لتزيينها ، والتي يمكنك تكرارها بسهولة في المنزل.
تحميل ...