أدوات المطبخ والأواني
- كوب القياس
- موازين المطبخ
- عموم.
- مجرفة.
- موقد المطبخ
- الأطباق.
- ملعقة كبيرة
- قوالب للحلوى (الأطباق أو قوالب السيليكون).
المكونات
- كريم 30 ٪ - 1 لتر
- سكر - 100 غرام
- الجيلاتين - 20 جم
- الفانيليا - 0.5 ملعقة شاي / 0.5 عصي
- الماء الساخن - 200 مل
- توت العليق - للزينة
- النعناع - للزينة
- الشوكولاته - للزينة
خطوة الطبخ
- صب 1 لتر من الكريمة الثقيلة (33 ٪) في المقلاة. صب 100 غرام من السكر. إضافة أيضا 0.5 ملعقة شاي. الفانيليا.
- الحرارة ، واثارة باستمرار ، إلى 80 درجة مئوية (كريم لا ينبغي أن يغلي في أي حال).
- صب 20 غرام من الجيلاتين في وعاء وسكب القليل من الماء الساخن (70-80 درجة مئوية) ، حوالي 200 مل. يقلب حتى يذوب الجيلاتين بالكامل.
- يُسكب محلول الجيلاتين في كريمة ساخنة ، ويُمزج جيدًا.
- تُسكب الكريما في قوالب وتوضع في الثلاجة حتى تصلب.
- نحن نزين لذوقك - التوت والشوكولاته المذابة وأوراق النعناع.
نصائح مفيدة
- بالطبع ، يمكنك أن تأخذ ل Panna Cotta ليس كريمًا سمينًا ، لكن الحلوى سيكون لها طعم مختلف قليلاً.
- إذا كنت تريد أن تخرج الفاكهة من كتلة الحلوى ، فأنت بحاجة لوضعها هناك عندما تبدأ الكريمة بالفعل في الثخانة.
- يتم تقديم Panna Cotta في أجزاء صغيرة مع العديد من الإضافات المختلفة - الفواكه والتوت والمربى والهلام وصلصات الفاكهة والشوكولاتة وصلصة الكراميل.
وصفة الفيديو
يعرض مؤلف الفيديو في مطبخه كيف يطبخ بسرعة كوتا لذيذة حقيقية.
وأنتم ، عشاق الحلوى الأعزاء ، كيف يمكنك طهي البانا كوتا؟ ماذا تحب أن تكملها؟
تحميل ...