شرائح فيليه الدجاج خطوة خطوة وصفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني

الثلاجة،
موقد المطبخ
وعاء عميق
وعاء
مفترق الطرق،
مجلس المطبخ
سكين
تتشبث فيلم
مقلاة
مطرقة لحم
الثوم الصحافة
مناشف ورقية.

المكونات

فيليه الدجاج - 2 قطعة.
الثوم - 5 فصوص
ملح حسب الرغبة
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
دقيق القمح - 100 غرام
ماء - 200 مل
زيت نباتي بدون رائحة - 100 مل

خطوة الطبخ

يغسل قطعان الدجاج بشكل جيد ويقطعان الألياف إلى شرائح رفيعة. فيليه واحد يجب أن تجعل ثلاث قطع.
نحن نغطي شريحة واحدة مع فيلم تتشبث وضربنا بمطرقة لحم. سوف فرم زيادة مرتين على الأقل. إذا كنت ترغب في عمل شرائح أصغر ، فقم فقط بقطع القطعة المكسورة إلى 2 - 3 أجزاء.
اقلب الختم إلى الجانب الآخر ، وقم بتغطيته مرة أخرى بفيلم التشبث وفاز بمطرقة. وبالتالي ، نحن تشكيل قطع الدجاج المتبقية. نمزج الملح والفلفل الأسود في وعاء. يمكنك إضافة أي توابل وتوابل حسب ذوقك.
نقل القطع في وعاء عميق ويرش كل منهما على كلا الجانبين بمزيج من الملح والفلفل.
بعد ذلك ، ننتقل إلى إعداد ثوم الفودكا ، الذي يعد المكون الرئيسي للوصفة ، والذي بسببه تعتبر العصائر شديدة الرائحة والعطرية. صب 200 مل من الماء البارد في وعاء. تعتمد كمية الماء على كمية اللحوم ، ويجب أن تغطي جميع القطع بالكامل. إذا كانت كمية اللحوم التي تتناولها مختلفة عن الوصفة الطبية ، فستحتاج إلى ماء أكثر أو أقل. من خلال مكبس نضغط على 5 فصوص من الثوم مباشرة في الماء ، يمكنك أيضًا تقطيع الثوم بدقة بسكين. تعتمد كمية الثوم على تفضيلك ، لكن الكمية الموصى بها لا تقل عن 5 فصوص.
صب الماء الثوم الناتج في القطع ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. من الأفضل ترك القطع بين عشية وضحاها. بعد هذا الوقت ، تمتص اللحوم الماء جيدًا وأصبحت عطرة جدًا. في الوعاء ، فاز بيض الدجاج.
صب 100 غرام من دقيق القمح في حاوية منفصلة.
أولاً ، قم بلف القطع في الدقيق ، بحيث تكون الرطوبة التي امتصها اللحم مغلقة. بعد ذلك ، لفة القطع في البيضة.
نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي عديم الرائحة. ضعي القطع في زيت مُسخن جيداً وأقليها على الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لجعل القطع جيدة الإعداد ، يمكنك تغطية المقلاة لعدة دقائق. لا تحتاج إلى وضع الكثير من القطع على المقلاة ، حيث ستنخفض درجة حرارة الزيت ، وسيزداد وقت تقطيع الطعام. نضع القطع النهائية على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. تسير قطع الدجاج بشكل جيد مع أي حبوب أو بطاطس أو باستا أو خضروات.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك وصفة فيديو سترى فيها كيف تقطيع شرائح الدجاج ، المخلل ، وتقلى القطع. لديك منظر جميل!

تأكد من مشاركة انطباعاتك عن هذه الوصفة الخاصة بقطع شرائح الدجاج. اترك تعليقاتك أدناه ، إذا كنت تحب القطع ، فأنت تريد إجراء أي تغييرات أو إضافات. طبخ هذه القطع اللذيذة بشكل لا يصدق والتمتع بعصارة ونعومة اللحوم!