وجبة فطور صحية: 6 أفضل وصفات العجة مع الخضروات

فوائد الخضروات

كل الخضروات لديها مجموعة فريدة من العناصر المفيدة والخصائص الفريدة.

• القرنبيط. يحتوي على الكثير من البروتين والصوديوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و PP و C. ويمنع تطور التهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحمي الأمعاء والمعدة من القرحة والأورام.
• براعم بروكسل. يحتوي على فيتامينات ب والأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والإنزيمات. إنه مفيد في مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، عدم انتظام ضربات القلب ، له خصائص مضادة للسرطان ، منشط للمناعة ، مضاد للالتهابات ، مضاد للسموم.
• القرنبيط الملفوف. يمنع نمو الخلايا السرطانية ويقوي الأوعية الدموية وينظف الجسم من السموم. من الضروري للوقاية من التهاب المعدة وتصلب الشرايين. الكاروتينات الموجودة فيه جيدة للعيون.
• البازلاء الخضراء. غني بالفيتامينات PP ، A ، H ، المجموعة B ، تحتوي على معادن - الزنك ، البورون ، السيلينيوم ، الكروم ، الكلور ، الكبريت ، الصوديوم ، الفوسفور ، يساعد في تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية ، يزيل التورم ، يحسن وظيفة المخ ويبطئ عملية الشيخوخة ؛
• الفلفل البلغاري. يحتوي على بيتاكاروتين وفيتامين C والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك. يساعد في الأرق ، والإجهاد ، وضعف الذاكرة. لا غنى عنه لضعف البصر ، يقوي الشعيرات الدموية ، يعزز مرونتها ؛
• الجزر. تشمل التركيبة الفيتامينات D ، E ، K ، PP ، بروفيتامين A ، النحاس ، kolbanat ، الفوسفور ، المنغنيز ، مختلف الأحماض والزيوت. تستخدم لضعف البصر وفقر الدم والأمراض الجلدية وأمراض القلب والأوعية الدموية. لها خاصية مسكنة ، ديدان ، مسكن.
• البصل. ويشمل التكوين العديد من المعادن والفيتامينات. يتجنب نزلات البرد والأمراض المعدية المختلفة. تطبيع توازن الماء والملح في الجسم ، ويقوي الجهاز المناعي ؛
• كوسة. محتوى فيتامين (ج) وكاروتين مرتفع ، وهذا يحدد خاصية تعزيزه. إنه يوازن توازن الماء والملح ، وهو مفيد للركود الصفراوي ، التهاب المرارة ، ضعف وظائف الكبد ، تقوية عضلة القلب ؛
• حبوب الفاصوليا. لديها العديد من الفيتامينات ب والنحاس والبوتاسيوم والزنك. يقلل من نسبة السكر في الدم ، ويهدئ الجهاز العصبي ، ويزيل الحجارة من الكلى ، ويكون له تأثير مفيد على فعالية الذكور ، مفيد للأسنان ؛
• السبانخ. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، وفي الوقت نفسه هناك عدد قليل جدا من السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويحفز الأمعاء ، ويطيل شباب الخلايا ، ويقوي الأوعية الدموية والبصر. مفيد لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم والسل والإرهاق والإمساك والتهاب المعدة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في عجة الخضار على مجموعة المكونات ، ولكن في المتوسط ​​حوالي 185.78 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. بفضل هذا ، يمكن تناول الطبق لتناول العشاء من قبل أولئك الذين يتبعون شخصية.

عجة الخضار في الفرن مع الصورة

عجة بالخضروات المطهية في الفرن تتحول إلى المذاق اللذيذ والصحي.

ستحتاج:

• حليب - نصف كوب ؛
• البيض - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل حلو - قطعة واحدة؛
• القرنبيط - 200 غرام ؛
• الكراث - نصف ساق.
• كوسة - 200 غرام ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• ملح ، فلفل.

إعداد

1. قطع الخضار ويقلى في الزيت لمدة 5-7 دقائق.
2. يُضاف الملفوف أخيرًا ، ويُضاف بعض الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
3. ضعي الخضار المعدة في طبق الخبز.
4. بيض مملح ، يضاف الحليب ، يخفق ويسكب على الخضار.
5. تُخبز العجة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
6. صر الجبنة على مبشرة ، قبل 3 دقائق من الطهي ، ورش عجة عليها.

وصفات خبز في مقلاة

مع الفاصوليا والفلفل الحلو والجبن

ستحتاج:

• فاصوليا خضراء - 50 جم ؛
• فلفل حلو - 100 غرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• جبنة البارميزان - 50 غرام ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• الفلفل والملح.

إعداد

1. قطع الخضار إلى قطع صغيرة ويقلى.
2. فاز البيض والملح والفلفل.
3. يُسكب البيض في المقلاة ويُقلى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.
4. يُرش الجبن المبشور ويترك لمدة دقيقتين على النار.

مع الكراث والسبانخ

ستحتاج:

• بيض - 4 قطع ؛
• السبانخ - 100 غرام ؛
• الكراث - 150 غرام ؛
• زيت السمسم - 100 غرام ؛
• الملح.

إعداد

1. نقطع البصل والسبانخ إلى شرائح.
2. فاز البيض والملح.
3. أضيفي الخضروات المجهزة وخلط
4. صب الزيت في المقلاة وسكب العجة.
5. يقلى على كلا الجانبين.

مع الخضروات المجمدة

إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم بإعداد عجة بالخضروات المجمدة. يمكنك اختيار أي الخضار أو الخليط.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• حليب - نصف كوب ؛
• خضروات مجمدة - علبة واحدة ؛
• الملح ، الخضر.

إعداد

1. يُسكب الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم يُطهى المزيج لمدة 7 دقائق أخرى.
2. يُملح البيض ويضاف الحليب ويُخفق جيدًا.
3. يقطع الخضر ناعما ، يخلط مع خليط البيض.
4. صب الخليط في المقلاة.
5. طبخ لمدة 6-8 دقائق.

طبخ الميكروويف

هل من الممكن طهي عجة باللبن بدون قشرة؟ إذا كنت ترغب في إعداد طبق بسرعة ، ولكن بدون قشرة ، اطبخه في الميكروويف.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• حليب - نصف كوب ؛
• السبانخ - 100 غرام ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• البازلاء الخضراء - 50 غرام ؛
• الملح.

إعداد

1. فاز البيض مع الحليب مع الخلاط والملح.
2. طحن الفلفل والسبانخ.
3. تخلط جميع الخضروات مع خليط البيض وتصب في قالب.
4. ميكروويف لمدة 7-10 دقائق.

أمليت في طباخ بطيء

إذا كنت تهتم بصحتك وشكلك ، فقم بإعداد عجة بالخضروات في قدر بطيء دون إضافة الزيت.

ستحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• القرنبيط - 100 غرام ؛
• براعم بروكسل - 100 غرام ؛
• الجزر - 100 غرام ؛
• البازلاء الخضراء - 50 غرام ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• الملح والصودا والشبت.

إعداد

1. صر الجزر.
2. تفكيك الملفوف لالزهور.
3. تقلى الخضار ، تُطهى في طنجرة بطيئة في وضع "الحساء" لمدة 7 دقائق.
4. فاز البيض مع الحليب والملح. أضف الصودا إلى طرف السكين واخفقها مرة أخرى.
5. يقطع الشبت جيدا ويضاف إلى الخليط.
6. صب في كل خليط البيض.
7. بعد 10 دقائق في وضع "الإطفاء" ، ستكون الأومليت جاهزة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي عجة بالخضروات في مقلاة ، في الفرن ، طباخ بطيء وميكروويف. اختر الوصفة المفضلة لديك واطهي الطعام اللذيذ لنفسك وأحبائك!

وصفات البيض الأخرى