أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- غربال
- قدرة عميقة
- منشفة المطبخ.
- خلاط
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- شوكة.
- مقلاة
- الفرن.
المكونات
- دقيق القمح - 600 غرام
- حليب حامض - 500 مل
- البيض - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 1 ملعقة شاي.
خطوة الطبخ
- دفع 2 بيضات في وعاء عميق.
- أضف 6 ملاعق كبيرة من البيض. ل. السكر وتغلب جيدا حتى تظهر رغوة خفيفة.
- في الكتلة الناتجة ، أضف 1 ملعقة شاي. ملح ، 500 مل من اللبن الزبادي (يمكن استبداله بالكفير) وملعقة صغيرة واحدة. الصودا. خلط كل شيء جيدا.
مهم! يجب أن يكون اللبن الزبادي في درجة حرارة الغرفة. لذلك سوف تتفاعل الصودا بشكل أسرع ، وسوف تصبح الفطائر أكثر روعة. - ينخل تدريجياً 600 غرام من دقيق القمح إلى مزيج المكونات.
- نغطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها واقفة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة مسخنة ، صب 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- ننشر العجين في مقلاة ونقلي الفطائر على كلا الجانبين.
وفقًا للوصفة المقترحة ، ستكون الفطائر دائمًا جيدة التهوية ومورقة ومسامية. لن تسقط حتى بعد تبريدها والاستلقاء في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو أنها مستعدة من المكونات الأكثر شيوعا بسرعة وبساطة. يُقدّم الفطائر على المائدة مع الكريما الحامضة والمربى أو الحليب المكثّف ، وتستمتع بطعمها الرائع.
وصفة الفيديو
إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص عملية صنع الفطائر على اللبن الزبادي ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة مفصلة لهذا العلاج. سوف تتعلم بنسب النسبة التي يجب مزج المكونات بها ، وما هي بنية الطبق النهائي.
الآن أنت تعرف وصفة بسيطة من شأنها أن تساعد حتى الطهاة المبتدئين في صنع فطائر مثالية في اللبن الزبادي. أخبرنا ، هل كنت راضيًا عن الوصفة المقترحة؟ هل تتحول الفطائر إلى مسامية وجيدة التهوية؟ شارك تجربتك و اترك تعليقاتك في التعليقات.
تحميل ...