أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- لوح التقطيع
- مبشرة ، خلاط (اختياري) ،
- ملعقة كبيرة ، مقياس المطبخ ،
- عموم ، ملعقة ،
- مناشف ورقية
- لوحة مسطحة ، موقد.
المكونات
- الثوم - 1 القرنفل
- كوسة - 2 قطعة.
- جبنة قاسية - 100 جم
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر لتذوق
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الزيوت النباتية (للقلي) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- أولا ، صر 100 غرام من الجبن الصلب على مبشرة غرامة. أي جبن مناسب لهذه الكوسة.
- بعد ذلك ، قم بقطع الخضر جيدًا. من الأفضل تناول الخضروات الشبت ، لكن إذا لم تعجبك ، يمكنك تناول البقدونس أو الكزبرة.
- قشر 1 فص ثوم من القشر وقم بقطعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن الثوم باستخدام مكبس الثوم.
- ثم قشر 1 بصلة متوسطة. يجب أن يتم تقطيعه قدر الإمكان. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط ، أو قم بصب البصل على مبشرة جيدة.
- بعد ذلك ، نقوم بتنظيف 2 كوسة صغيرة. من الكوسة ، تحتاج إلى إزالة القشرة وتقطيع الجذع ، ثم ابشر على مبشرة جيدة.
- في وعاء عميق ، اخلطي الكوسة المبشورة والبصل والجبن الصلب والثوم المفروم والأعشاب. نحن نقود بيض الدجاج الطازج هنا. امزج كل شيء جيدًا مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون العادي ، أو خليط من الفلفل.
- بعد ذلك ، أضف إلى الخضروات 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح ومزيج دقيق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. تأكد من عدم وجود كتل من الدقيق.
- نضع المقلاة على الموقد ونشحنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. على مقلاة تسخينها جيدًا ، انشر خليط الاسكواش الناتج ، وقم بضبطه جيدًا وشكل الفطائر. ثم يقلى عليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية. لا تصنع الفطائر السميكة للغاية ، لأنه بهذه الطريقة يمكن أن تبقى نصف مخبوزة في الداخل.
- نضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح ، بعد تبطينها بمنشفة ورقية. هذا سوف يساعد على إزالة الزيت النباتي الزائد. يمكن أن تكون هذه الفطائر على الطاولة دافئة ، أو كوجبة خفيفة باردة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعداد صلصة لهم ، أو استخدام واحدة تم شراؤها. إذا كنت لا تحب الصلصات ، فإن فطائر الاسكواش تسير بشكل جيد مع الكريما الحامضة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الفطائر بأغصان خضراء. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ الفطائر الأصلية من الكوسة مع الجبن وفقًا وصفة بسيطة. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا الغرض ، وكيفية تحضير جميع المكونات الضرورية. ويوضح بوضوح كيفية تقلى هذه الفطائر.
لذلك ، أنت تعرف الآن كيف بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد إعداد فطائر الاسكواش لذيذة والعطاء مع الجبن وفقا وصفة بسيطة. هل تحب أطباق الكوسة؟ ما هي طريقة الطبخ المفضلة لديك لهذه الخضروات؟ مشاركة أسرار الطهي الخاصة بك في التعليقات.
تحميل ...