وصفة للأرجل أرنب حساسة

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، سكين ، احباط ، لوح التقطيع ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى اختيار وإعداد أرجل الأرانب للطهي. عند الشراء ، انتبه إلى لون لحم الحيوان. يوحي اللون الوردي الفاتح بأن هذا أرنب شاب لا يزيد عمره عن ستة أشهر. سوف تزن جثته حوالي 1.5 كجم. إذا كان لون اللحم أحمر اللون ويزيد وزن الذبيحة كثيرًا - فهذا يعني أنها أرنب قديم ، واللحوم أكثر صعوبة ، سيكون من الصعب طهيها بشكل لذيذ.
   
2. قبل الطهي ، يجب غمر الساقين لإزالة الرائحة المعينة ، وجعلها أكثر غضًا ونعومة. للقيام بذلك ، ضعهم في وعاء عميق ، وامتلئه بالماء ، وبعد ساعة ، استنزاف المياه وسكبها جيدًا. لتحمل في الماء يحتاجون ، في المجموع ، ثلاث ساعات على الأقل. بعد ذلك ، نخرج اللحم من الماء ونغمره بمنشفة ورقية ونرسله إلى وعاء.
   
3. اخلطي 130 غرام من القشدة الحامضة مع الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة توابل أخرى على الفور كما تشاء. من التوابل ، يتم دمج لحم الأرانب مع الكزبرة والريحان والقرنفل. يمكن لعشاق الطعام إضافة القرفة والليمون.
   
4. قشر الجزر ، وشطف ، صر. قشر البصل ، وشطفه ، مقطعة إلى مكعبات. نرسل المقلاة إلى النار ، وسخنها جيدًا ونضع الأرجل ، ثم تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا يرجى ملاحظة أنه عند القلي ، لا نستخدم الزيت النباتي. يُسكب القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة ويُسكب البصل مع الجزر ويُقلى حتى يصبح طريًا.
   
5. نأخذ طبق خبز صغير ، نضع الخضروات المقلية في القاع. نعطي الساقين أرنب قليلا بارد. بعد ذلك ، قم بملئها بالكريمة الحامضة ، التي أضفنا إليها بالفعل توابل ، واخلطيها جيدًا حتى تصبح كل قطعة كريمية حامضة. ننشر اللحم على وسادة خضار.
   
6. نغطي النموذج بورق ونرسله إلى 200 درجة لمدة 45 دقيقة. ثم أزل الرقائق واخبزها لمدة 15 دقيقة.
   
7. والنتيجة هي أرنب ناعمة عطرة مع قشرة ذهبية. نحن نخدم كل طبق في طبق جانبي لأي طبق جانبي (الأرز ، الحنطة السوداء ، أرنوفكا ، البطاطس) أو مع سلطة من الخضروات الطازجة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. يمكن تصنيفها كحمية ، يوصى باستخدامها لأولئك الذين يتبعون الشكل. حتى الأطفال سوف يأكلون بكل سرور أرنب في خيار الطبخ هذا.
   

وصفة الفيديو

يعتبر الأرنب المخبوز في الكريما الحامضة طبقًا للذواقة. بعد كل شيء ، الطعام رقيق جداً ، غض ، العطرية. أنت حتى بدون الكثير من الاستعدادات ستتمكن من طهيها بهذه الطريقة. ولكن إذا كنت ترغب في مشاهدة العملية ، شاهد هذا الفيديو الذي يستغرق ثلاث دقائق. سترى كيفية تحضير جميع المنتجات التي تنتج عن الطهي الكامل بشكل صحيح.

وصفات الأرنب الأخرى