أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة ، لوح تقطيع ، لوحات مجزأة للخدمة.
المكونات
| جثث الحبار | 4 جهاز كمبيوتر متوسطة الحجم |
| القشدة الحامضة | 150 جم |
| الكراث أو البصل | 1 جهاز كمبيوتر حجم كبير |
| ثوم | 3 فصوص |
| الكزبرة و / أو البقدونس | 3 فروع |
| زبدة | 50 جم |
| الزيوت النباتية | 50 جم |
| مجموعة التوابل من الأعشاب حسب الرغبة | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| طحين | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
المرحلة التحضيرية
- قطع 4 جثث الحبار في حلقات أو القش (حسب الذوق).
- نقطع جذع البصل أو البصل في حلقات نصف.
- يتم تقطيع 3 فصوص من الثوم و 3 أغصان من الكزبرة بشكل ناعم جدًا (اختياريًا ، يمكنك إضافة 3 أغصان من البقدونس ، والتي يجب أيضًا أن تكون مفرومة جيدًا).
المرحلة الرئيسية
- وضعنا المقلاة على النار الكبيرة. عندما يكون السطح ساخنًا بدرجة كافية ، ضع 50 غ من الزبدة عليه واسكب 50 مل من الزيت النباتي.
- عندما تذوب الزبدة بالكامل ، صب البصل المفروم والكزبرة والثوم في المقلاة. في الأعشاب سوتيه ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، 1 ملعقة صغيرة. التوابل "مجموعة عشب". تخلط جيدا
- يُضاف الحبار المفروم إلى البصل المخفّف من المارة. يقلى لمدة دقيقتين على نار عالية.
- أضف 150 غرام من القشدة الحامضة واخلطها جيدًا
- بعد أن تغلي الصلصة في وعاء ، أضف ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، وتخلط جيدا. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الطبق حتى ينضج لمدة دقيقتين.
- نضع الحبار المعدة في أطباق مجزأة للخدمة.
يمكن لعشاق الأذواق اللاذعة إضافة الفلفل الأحمر المر إلى الطبق النهائي.
هل تعلمالحبار هو زعيم في كمية البروتين. يمكن أن تحل تماما تقريبا محل البيض واللحوم. من الناحية الكمية والنوعية ، فإن الخصائص المفيدة للحبار على الجسم تتجاوز مؤشرات الأنواع الأكثر قيمة من اللحوم المتاحة - لحوم البقر والديك الرومي والدجاج. كل هذا بفضل قائمة واسعة من الفيتامينات التي هي جزء من اللحوم الحبار: PP ، E ، C ، B1 ، B2 ، B6 ، حمض الفوليك. كما أن لحوم المحار غنية بالمعادن المهمة للإنسان: النحاس والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والزنك والمغنيسيوم والنيكل والسيلينيوم.
وصفة الفيديو
يعرض مؤلف الفيديو ويصف جميع مراحل طبخ الحبار في صلصة الكريما الحامضة ، ويقدم نسخته الخاصة من الطبق الجانبي.
يتم إعداد جميع أطباق الحبار بسرعة كبيرة ، لأن لحم هذا الرخوي جاهز للاستخدام في 5-7 دقائق من المعالجة الحرارية. لذلك فقط ، يمكن تخصيص الحبار المطبوخ في صلصة القشدة في المقام الأول في قائمة الوصفات السريعة في حالة غزو الضيوف غير المتوقعين أو في الرغبة في إطعام عائلة جائعة.
جميع المكونات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ ، ويمكن تخزين الحبار للاستخدام في المستقبل ، لأنه ، بالإضافة إلى تأثير إيجابي كبير على الجسم ، يمكن أن يصبح المنقذ في حالات الطوارئ ، حيث تحتاج إلى إعداد طعام عالي الجودة بسرعة.
تحميل ...