أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة - 2 قطعة ؛
- مبشرة دقيقة
- مفرمة لحم أو خلاط
- تتشبث فيلم.
- مخزن بارد
- كيس السيلوفان أو البلاستيك ؛
- وعاء ذو قاع سميك ؛
- ورقة الخبز أو طبق الخبز.
- احباط.
- فرن
- موقد أو الفرن.
- المناديل الورقية أو المناشف ؛
- طبق التقديم.
المكونات
- فيليه الدجاج - 700 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 جم
- جبنة صلبة - 100 جم
- فتات الخبز - للتسكع
- زيت نباتي بدون نكهة - للقلي
خطوة الطبخ
- نحن نعد الحشوة للفطائر: على مبشرة نفرش 100 غرام من الجبن الصلب المبرد ونضعها في وعاء عميق.
- في الحاوية نفسها ، فرك 50 غرام من الزبدة المبردة وتخلط مع الجبن.
- نحن نغطي الوعاء بالملء بغشاء ملتصق ونرسله إلى الثلاجة.
- يُطهى فيليه الدجاج (700 جم) مع مفرمة لحم أو خلاط. يتم تقشير البصل وغسله وتقطيعه بالطريقة نفسها.
- نقطع الدجاج المفروم والبصل في وعاء عميق ، نضيف بيضة دجاج وقليل من الملح لتذوقها. خلط كل شيء جيدا.
- من أجل جعل الدجاج المفروم أكثر كثافة ، نقوم بنقله إلى كيس من البلاستيك أو البلاستيك ، ونزيل كل الهواء من الكيس ونبدأ في إلقاء اللحم على الطاولة من 30 إلى 40 مرة.
- بعد هذا التلاعب ، نقوم بنقل الحشوة مرة أخرى إلى الحاوية ونواصل العمل معها.
- بأيد مبتلة ، نقوم بتشكيل 7 كعكات دائرية من الحشوة الناتجة.
- نخرج مزيج زيت الجبن من الثلاجة ونشكل 7 كرات متساوية في الحجم ، ثم نطهو النقانق من الكرات.
- نحن نبلل أيدينا بالماء البارد ونأخذ كعك من اللحم المفروم ونشكل كعكة منه.
- في منتصف الكيك نضع الجبن والزبدة ونقانق ونلفه باللحمة المفرومة ، ونشكل كستلة مستطيلة بالكامل.
- خبز كستلات الناتجة جيدا في فتات الخبز. نحن نفعل هذا التلاعب مع كل شيء اللحم المفروم.
- صب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ذات قاع سميك (في مثل هذه الكمية التي يمكن أن يكون القشر مقلية بعمق).
- عندما يسخن الزيت ، ضع الفطائر فيه واحداً في وقت واحد ثم اقليه حتى يصبح اللون الذهبي المشبع.
- نضع شرائح البطاطا المقلية على طبق مغطى بمنديل ورق (للتخلص من الدهون الزائدة) ، ثم نضعها على ورقة خبز مغطاة بالرقائق وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد فترة زمنية محددة ، نقوم بإخراج ورقة خبز من الفرن ، ونضع الفطائر على الطبق ونقدمها إلى الطاولة مع أي طبق جانبي حسب ذوقك. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم تحضير شرائح الدجاج هذه مع حشوة الجبن في وصفة الفيديو هذه.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
إن شرائح الدجاج المحضرة وفقًا للوصفة التي وصفتها أنت لذيذة للغاية ويمكنها أن تأخذ مكانها الصحيح على الطاولة ، خلال عشاء عائلي هادئ وأثناء العطلة! هل أعجبك فكرة صنع مثل هذه الكستلات غير العادية مع ملء؟ اكتب رأيك في التعليقات.
تحميل ...