أدوات المطبخ والأواني:
- موقد كهربائي أو غاز ؛
- الفرن مع التحكم في درجة الحرارة.
- لوح تقطيع
- سكين
- مقلاة
- مجرفة.
- ورقة الخبز.
- ورق الخبز
- فرشاة المعجنات.
- شوكة.
المكونات
| استعداد المعجنات النفخة | 2 ورقة |
| فلفل حلو | 300-400 جم |
| بصل | 250-300 جم |
| الجبن المنزلية الصنع | 150-200 جم |
| زيت الزيتون | للقلي |
| ملح | لتذوق |
| صفار بيضة واحدة | لتشحيم العجين |
هل تعلم يمكن تحضير معجنات النفخة وفقًا لوصفتك المفضلة. ولكن من الأسهل بكثير شراء المجمدة ، إخراجها من الثلاجة حوالي 1-1.5 قبل الطهي. الجبن المنزلية مناسبة ومتجر ، أي محتوى الدهون. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون خثارة أو خثارة ، أي خثارة متفتتة. يمكن أيضًا استخدام زيت عباد الشمس ، ولكن في صحن زيتون ، سوف يخرج كثيرًا من الأذواق والعطرية.
خطوة الطبخ
تحضير ملء
- نقطع 250-300 جم من البصل إلى مكعبات صغيرة (هذه حوالي 3 بصل متوسط).
- تقلى في مقلاة في كمية صغيرة من زيت الزيتون حتى تصبح طرية.
- قطع 300-400 غرام من الفلفل الحلو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أضفه إلى مقلاة البصل ، اخلطيها.
- يقلى البصل والفلفل حتى يصبح طريًا ، لكن يحافظ الفلفل على شكله. سيستغرق ذلك حوالي 7-8 دقائق إذا قلى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار.
دعونا نجعل فطيرة
- وضع ورقة واحدة من المعجنات النفخة توالت على ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز.
- في الجزء العلوي من العجين ، ضعي الفلفل وحشوة البصل ، وترك 1.5-2 سم من الحافة الحرة. إذا لزم الأمر ، يمكن ملء المملحة قليلا.
- قم بتنظيف حواف العجين باستخدام صفار باستخدام فرشاة المعجنات.
- ضعي 150-200 جم من الجبنة المنزلية فوق الفلفل وضعها في جزر صغيرة.
- غطي الكعكة مع ورقة ثانية من العجين ، قرصة الحواف. هذا مناسب للقيام به عن طريق دفعهم بالشوكة.
- إجراء بعض التخفيضات على سطح الكعكة ، يمكنك في شكل المعينات. سيؤدي ذلك إلى تزيين الطبق ومنع الكعكة من التدفق.
- تليين السطح بأكمله مع صفار البيض.
- يمكن انتزاع حواف المعين ، وتحويل القطع إلى النمط الأصلي.
- توضع الكعكة في الفرن ، وتسخينها إلى 210-220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يمكن تقديم مثل هذه الكعكة في شكل دافئ أو بارد تمامًا. لكن قصها أكثر ملاءمة بينما تكون ساخنة. يمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة إضافة رائعة للشاي أو القهوة. يمكن أيضًا طهيه وتقديمه مع مرق الدجاج كغداء خفيف.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو عملية صنع فطيرة المعجنات غير المحلاة مع ملء الخضار والجبن المنزلية. أحد الخيارات لتزيين هذه الوجبة الخفيفة الفاتحة والعطرة والمبهجة.
حتى تحصل على كعكة خفيفة وغير معطرة وجميلة. تتوافق معجنات البف مع أي حشوات مالحة ، لذلك يمكنك تجربة إضافة ليس فقط الفلفل والبصل ، ولكن أيضًا الخضروات الأخرى ، قبل تبخيرها في مقلاة. يمكن استبدال الجبن المنزلي بالجبن ، حتى الناعم ، بل المبشور بشدة. الشيء الرئيسي هو أن لطهي مثل فاتح الشهية ببساطة وبسرعة هي قوة كل ربة منزل. هل أعجبك وصفة الكيك غير المحلاة؟ ما هي الأفكار التي نشأت عن الطبقة العليا لمثل هذا الخبز؟ شارك أفكارك في التعليقات ، ومن المثير للاهتمام للقراء الآخرين!
تحميل ...