أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة عميقة مع قاع سميك أو ستيوبون ؛
- خلاط أو درفلة دبوس ؛
- وعاء عميق.
- الثوم والزنجبيل أو مبشرة.
- سكين للحوم
- لوح تقطيع اللحم
المكونات
| اسم | عدد |
| فيليه الدجاج | 1 كجم |
| بيض | 5 قطع |
| فتات الخبز | 100 غرام |
| دقيق القمح ، علاوة | 100 غرام |
| رقائق بطاطس بالجبنة | 100 غرام |
| صلصة الصويا | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 3 فصوص |
| ملح شائع | لتذوق |
| مزيج الفلفل المطحون | قرصة |
| الزيوت النباتية المكررة | 400-450 مل |
خطوة الطبخ
هل تعلم قطع الدجاج - طبق من المطبخ الأمريكي ، محبوب من قبل العالم أجمع. البساطة وسهولة التحضير ، جعل توفر المنتج بجدارة الطبق مشهورًا جدًا. الوصفة أدناه هي أحد الخيارات لصنع هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة.
تحضير شرائح الدجاج
- اغسل شرائح الدجاج (1 كجم) واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تقليم الدهون الزائدة والفيلم. تقطع كل شريحة بالطول إلى جزئين متساويين تقريبًا.
- قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع من حوالي 4 سم × 3 سم × 2 سم.
- نقل اللحوم إلى وعاء عميق. ملح اللحم حسب الرغبة. إثارة.
- يُضاف خليط الفلفل المطحون (قرصة) وصلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة.) إلى قطع الدجاج.
- قشر الثوم (3 فصوص) ، وسحقها بضغطة بالثوم ، أو صر على مبشرة راقية. أضف الثوم في وعاء إلى اللحم. حرك ، دع القطع متبلة لمدة 20 دقيقة. سوف يكون المخلل اللحوم أكثر العطرية والعطاء.
طبخ الخبز
- كسر بيض الدجاج (5 قطع) في طبق عميق. الموسم مع الملح.
- فاز البيض مع شوكة.
- طحن رقائق البطاطس (100 غرام) مع خلاط أو مع دبوس المتداول في فتات صغيرة. صب الرقائق من الرقائق في طبق عميق.
- أضف فتات الخبز (100 جم) إلى الفتات. تخلط جيدا.
- صب دقيق القمح (100 غرام) في وعاء عميق.
شذرات الطبخ
- لفة كل قطعة من الدجاج في الدقيق.
- غمس اللحم في بيضة مخفوقة.
- لفة في مزيج من المفرقعات ورقائق البطاطس.
- ضعي القطع في الخبز على طبق.
- بعد 15 دقيقة من بداية اللحم المخلل ، ضعي مقلاة ذات جوانب عالية أو موقدة لتسخينها. صب الزيت النباتي المكرر (400-450 مل) في الأطباق. تحقق من ارتفاع درجة حرارة الزيت عن طريق إسقاط مسواك أو تطابق في ذلك. في حالة التسخين القوي ، ستذهب الفقاعات الصغيرة. تراجع شذرات في الزيت الساخن مع شوكة. يجب أن يغطي الزيت القطع بالكامل. تراجع شذرات في النفط في طبقة واحدة.
- يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-6 دقائق على كل جانب. لا تفرط في تناول الدهون في الدهون العميقة ، للحصول على لب هش ، طري ، كثير الوقت يكفي.
- الحصول على شذرات جاهزة من الزبدة مع ملعقة فترة زمنية محددة. نشر القطع على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
تُقدّم قطع صلصة جاهزة كطبق مستقل أو مع العديد من الصلصات والسلطات والأطباق الجانبية. عند تحضير لحم الدجاج ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المخللات: من الزبادي والكفير والمايونيز والنبيذ وغيرها. يمكن إضافة التوابل والبهارات إلى الخبز: الأعشاب العطرية والكركم وبذور الكراوية والشبت وبذور السمسم. عندما تضيف الجبن المبشور للخبز ، ستحصل على شذرات الجبن والجوز المفروم - الجوز.
وصفة الفيديو
يعد مقطع الفيديو أعلاه واحدًا من أفضل مقاطع الفيديو ، فهو بسيط للغاية ويمكن الوصول إليه بإيجاز ويظهر إعداد شذرات الدجاج التي تذوق مثل مقبلات من ماكدونالدز:
الآن أنت تعرف كيفية طبخ هذا الطبق اللذيذ بسرعة وسهولة. إذا كنت من المعجبين بالأكل الصحي ، ولا يناسبك المقلي ، فقم بتقطيع قطع من اللحم في الفرن. وما هي الوصفات المثيرة للاهتمام لشذرات الطهي المعروفة لك؟ سنكون ممتنين إذا كتبت وصفة لتقنيتك الأصلية في التعليقات.
تحميل ...