اللحوم الفرنسية في الفرن ، خطوة خطوة وصفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، مقياس المطبخ ، ورقة الخبز ، لوح التقطيع ، سكين ، مبشرة ، مطرقة المطبخ ، اللوحة العميقة ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، فرشاة سيليكون ، فيلم التشبث ، مناشف ورقية.

المكونات

لحم خنزير	500 غرام
بصل	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
جرس الفلفل	1 جهاز كمبيوتر
الجبن الصلب	200 غرام
مايونيز	180-200 جم
ملح	لتذوق
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
الزيوت النباتية	2-3 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى 500 جرام من لحم الخنزير المتنقل بدون عروق وأفلام خشنة. يمكنك أيضًا استخدام شرائح لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي. شطف اللحوم جيدا تحت الماء البارد الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اقطع لحم الخنزير عبر الألياف بسمك يبلغ سمكه حوالي 1 سم ، ولتسهيل هذا الأمر حتى تصبح الشرائح متساوية ، يمكنك تجميد اللحم قليلاً في الثلاجة.
بالتناوب على كل طبقة من اللحوم من الجانبين على لوح التقطيع بمطرقة مطبخ. حتى لا تتلف الألياف كثيرًا وتفعل ذلك بشكل أكثر دقة ونظافة ، يمكنك تغطية اللحم بغشاء ملتصق أو وضع طبقة اللحم في كيس بلاستيكي نظيف. يُملح اللحم المفروم والفلفل مع الفلفل الأسود المطحون على الجانبين.
اعتمادا على الحجم ، قشر 1-2 بصل ، واشطفه ومقطعه إلى حلقات ربع. شطف الفليفلة الحلوة جيدا ، وإزالة النواة والبذور. ثم يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
صر 200 غرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعه على طبق عميق. أضيفي حوالي 180-200 جم من المايونيز إلى الجبنة وامزجي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شحم ورقة الخبز لحوالي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية مع فرشاة سيليكون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطية المقلاة مسبقًا بورق شهادة جامعية. ضع اللحم على صفيحة الخبز بإحكام لبعضهما البعض. يرش اللحم على الوجه بالبصل المفروم. ثم ضعي مكعبات الفليفلة الحلوة ، مع توزيع الطبقة الأخيرة بالتساوي خليط من الجبن والمايونيز.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل اللحم لخبز لمدة 40 دقيقة. عندما تكون جاهزًا ، انقل اللحم مع قشرة ذهبية جميلة من الجبن إلى طبق التقديم وزين الأعشاب حسب الرغبة. يُقدّم اللحم بالفرن الحار.

في كثير من الأحيان ، تضاف الطماطم والأناناس والخوخ والفطر إلى جميع طبقات الطبق. اختياريا ، بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة.
يمكن تقديم لحم الخنزير المشوي هذا مع السلطات المختلفة من الخضروات ، وكذلك الأطباق الجانبية حسب ذوقك - البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة.

وصفة الفيديو

كيفية تحضير جميع المكونات وتغلبها على اللحوم بلطف ، ثم وضعها خارجها وطبخها تحت طبقات لذيذة في الفرن ، يمكنك إلقاء نظرة أكثر تفصيلاً على الفيديو.

اللحوم النكهة المخبوزة تحت طبقات من الخضروات الطازجة والجبن الطري هي عبارة عن شرائح شهية ومليئة بالفم. مثل هذا الطبق ، بلا شك ، سوف يزين أي طاولة عطلة ، وسيصبح أيضًا مجموعة ممتعة ومرضية من القوائم اليومية لعائلتك. اطبخ اللحم اللذيذ باللغة الفرنسية وفقًا لهذه الوصفة البسيطة والسريعة ، وسوف ترى أن الأطباق المذهلة لا تتطلب دائمًا أعلى مهارات الطهي. أخبرنا في التعليقات عن المكونات الأخرى التي تفضل استخدامها لمثل هذه اللحوم.