اللحوم الفرنسية مع الفطر 🥘 خطوة خطوة وصفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، فرن ، سكين ، لوح التقطيع ، مطرقة اللحم ، وعاء ، تتشبث فيلم ، مقلاة ، ملعقة ، مبشرة.

المكونات

لحم الخنزير	300 غرام
مايونيز	4-5 الفن. ل.
ملح	لتذوق
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
بطاطا (وسط)	6 قطع
بصل (وسط)	4 جهاز كمبيوتر
فطر	200 غرام
الزيوت النباتية	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة	150 جم
التوابل	لتذوق

خطوة الطبخ

تحتاج أولا إلى نقع اللحم. لحم الخنزير (300 غرام) يغسل جيدا تحت الماء الجاري. يجب اختيار اللحم لهذا الطبق ليونة. يتم قطع اللحم المغسول إلى قطع مجزأة متوسطة الحجم ويوضع في وعاء. لجعل اللحم الجاهز أكثر ليونة وعصرية ، يجب عليك أولاً تقطيعه إلى شرائح وتهتك. وفقط بعد ذلك قطع إلى أجزاء مجزأة. نقوم بتنظيف بصلة واحدة ونغسلها ونقطعها إلى نصف حلقات ونرسلها إلى وعاء اللحم. لحم مملح مع بصل وفلفل ، فلفل أسود حسب الرغبة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز وتخلط جيداً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك هنا. نحن نغطي فيلم تتشبث أو غطاء ونتركه يخمر لعدة ساعات.
يتم تنظيف الفطر (200 جم) من الأرض وغيرها من الحطام وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم اقطعها إلى أطباق.
وضعنا المقلاة على النار ونسخنها جيدًا وننشر الفطر عليها. من الضروري أن تبخر جميع الرطوبة الزائدة من الفطر.
بينما الفطر مقلي ، نقوم بتنظيف وغسل 3 بصل. قطعهم إلى نصف الحلقات. البصل المفروم مباشرة على لوح التقطيع نتذكر القليل بأيدينا.
عندما تبخرت جميع الرطوبة من الفطر ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة. نرسل أيضا البصل المفروم هنا. ملح حسب الرغبة. يُحرّك البصل مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
في حين أن الفطر والبصل مقلي ، سنتعامل مع البطاطا. ننظف ونغسل 6 بطاطس متوسطة ونفركها على مبشرة خشنة.
خذ طبق الخبز وسكب هناك 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. قم بتشحيم قاع وجانب القالب بالزيت النباتي. الطبقة الأولى في شكل انتشار البطاطا. إذا تركت البطاطس الكثير من العصير ، فيجب أن يتم عصرها قبل وضعها. نحن نضيف البطاطا إلى أسفل الشكل ونضيفها قليلًا إلى الذوق.
ثم انشر اللحم المخلل ووزعه بالتساوي.
نضع الفطر المقلي بالبصل في الطبقة الثالثة. المستوى لهم مع ملعقة.
يفرك الجبن الصلب (150 جم) على مبشرة خشنة. يُضاف ملعقتان كبيرتان من المايونيز إلى الجبنة ويُحرَّك المزيج. يمكنك إضافة القشدة الحامضة - من يحب. يتم ذلك حتى لا يكون غطاء "هذا" الطبق جافًا.
ننشر الجبنة مع المايونيز على الفطر ونرفعها بعناية.
يُخبز هذا الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، نخرج الطبق من الفرن. تحتاج إلى الانتظار 10-15 دقيقة. دعها تبرد قليلاً ويمكنك خدمتها على الطاولة. لقد اتضح أن العصير يذوب بلطف في فمك.

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لطهي اللحوم باللغة الفرنسية في الديناميات.

من هذه المقالة ، تعلمت كيفية طهي اللحوم باللغة الفرنسية بحيث لا تؤثر فقط على منزلك ولكن أيضًا على ضيوفك. اللحم العصير والعطاء ولذيذ. كيف يمكنك طهي اللحوم باللغة الفرنسية؟ هل لديك وصفة التوقيع المفضلة لديك؟ مشاركة الوصفات والنصائح الخاصة بك في التعليقات.