لحم الدجاج بالثدي الفرنسي وصفة خطوة بخطوة

أدوات المطبخ والأواني:

ملعقة صغيرة.
كوب القياس
لوح تقطيع
سكين حاد
مطرقة لضرب اللحوم ؛
الحب؛
مقلاة
تتشبث فيلم.
ملعقة أو ملقط المطبخ ؛
لوحة مسطحة
عموم.
طبق الخبز.
الفرن.
مبشرة الخشنة.
طبق التقديم.

المكونات

أفخاذ الدجاج العظم	500 غرام
بصل	4 جهاز كمبيوتر
مايونيز	350 غرام
جبنة جودة	150 جم
الشبت المجفف	2 ملعقة صغيرة
توابل	2 ملعقة صغيرة
ملح	لتذوق
الزيوت النباتية	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
بطاطا متوسطة الحجم	4-5 قطع.
ماء	1-1.5 لتر

خطوة الطبخ

لتحضير طبق ، ستحتاج إلى فخذين دجاج أو فيليه دجاج ، لكن يجب أن تعلم أنه من الطبق الأول تبين أنه عصير. يجب تحضير اللحم بشكل مبدئي عن طريق غسل الوركين جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة الجلد وإزالة جميع الأوردة. إذا اشتريت فخذين الدجاج على العظام ، فأنت بحاجة إلى قطعها حتى يبقى اللحم فقط. ستحتاج إلى الطبق حوالي 500 جرام من أفخاذ الدجاج.
يتم وضع قطع من الدجاج المحضر على لوح تقطيع مغطى بغشاء ملتصق من الأعلى. باستخدام مطرقة المطبخ ، تغلب بلطف على اللحم. المهمة الرئيسية هي تقسيم اللحم إلى طبقة مسطحة ، وهي مخبوزة بالتساوي.
قطع الدجاج المفرومة على كلا الجانبين ، ملح ومتبل بالفلفل الأسود حسب الرغبة. من الممكن أيضًا توابل 2 ملعقة شاي من أفخاذ الدجاج. الشبت المجفف وكمية مماثلة من التوابل.
قبل خبز اللحم ، اقليه في مقلاة حتى ينضج. للقيام بذلك ، صب 1-2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت النباتية ، وبعد تسخينها ، انتشر الفخذين الدجاج. يقلى على كل جانب لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة ، بحيث يأخذ اللحم قشرة.
انزع أفخاذ الدجاج المقلي برفق من المقلاة وانتقل إلى طبق مسطح. سنخبز اللحوم بالفرن مع البطاطا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 4-5 بطاطس متوسطة الحجم ، والتي نقشرها ونشطفها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة.
نحول البطاطا المفرومة إلى مقلاة صغيرة ، نصب 1-1.5 لتر من الماء وننتظر حتى تغلي البطاطا. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج البطاطا نصفًا.
أثناء تحضير البطاطس ، نحن نستعد البصل. نحتاج 4 رؤوس من البصل. أولاً نقطعها إلى نصفين ، ثم نصف حلقات رفيعة متوسطة. يمكنك أيضًا تقطيع البصل إلى حلقات ربع.
نضع البصل المفروم في طبق خبز ونضيف 150 غ من المايونيز.
على مبشرة خشنة ، فرك حوالي 70 غرام من جبنة جودة. يُضاف الجبن المبشور إلى البصل مع المايونيز ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
في الجزء السفلي من طبق الخبز النظيف ، انتشر 200 غرام من المايونيز وأضيف البطاطس المسلوقة مسبقًا. كل مزيج جيد.
فوق البطاطا ننشر الدجاج الفخذين.
يُضاف البصل المخلوط مع المايونيز والجبن المبشور. فرك 80 غراما أخرى من جبن جودة على مبشرة خشنة ورش كل المكونات الموجودة فوقه.
في فرن محمّى على حرارة 180-190 درجة ، ضعي اللحم المشوي بالفرن مع البطاطس. سيتم خبز كل شيء لمدة نصف ساعة تقريبًا.بعد 30 دقيقة ، يصبح اللحم باللغة الفرنسية مع البطاطا جاهزًا تمامًا. يتم الحصول على البطاطا النضرة ومشبعة بعصير الدجاج. اللحم ناعم ، وتشكل قشرة جبنة جميلة في الأعلى. يمكنك تقديم اللحوم باللغة الفرنسية مع سلطة الفطر أو أي شيء آخر تفضله.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم باللغة الفرنسية بشكل صحيح ولذيذ ، بحيث يتحول إلى العصير والعطاء. يشار إلى جميع المكونات التي تحتاجها في الفيديو ، وتؤخذ بنسب معينة. يتم وصف الوصفة بالكامل بالتفصيل ، في حين يتم تقديم توصيات بشأن طريقة تقديم الطبق النهائي. يمكنك تقديم اللحم بالفرنسية مع سلطة الفطر ، التي يمكنك العثور عليها أيضًا في الفيديو.

هل تطبخ اللحم بالفرنسية ، وما هي الوصفة التي تتبعها عادة؟ هل جربت خبز اللحم بالبطاطس أم تفضلين طهي كل شيء على حدة؟ ما الذي تقدمه عادة اللحوم المعدة بالفرنسية مع؟ شارك تجربتك الطهي في إعداد مثل هذا الطبق في التعليقات.