أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة.
- فرن
- مناشف ورقية
- ورقة الخبز.
- مطرقة للقطع.
المكونات
| لب اللحم | 600 غرام |
| البطاطا | 400 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| طماطم | 3-4 قطع. |
| جبنة صلبة | 120 غرام |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
مهم! يُعتبر التندرلوين الجزء الأكثر قيمة ، حيث يمكن للبائعين الحنكين وغير الصادقين بيع ما يسمى المتنقل الكاذب إلى المشتري الذي يفتقر إلى الخبرة ، أي الجسد من داخل الساق أو من شفرة الكتف ، والتي تشبه في مظهرها التندل. لكن ضع في اعتبارك أن هذا لحم صعب. يجب أن يحتوي المتنور الحقيقي على ما يسمى "الرأس" - قطع اللب المخروطية الشكل عند القاعدة على كلا الجانبين. يجب أن يكون هناك أيضا فيلم. لن يكون هناك فيلم على قص زائف. تجدر الإشارة إلى أن لحم الرتيلوين رخو ، مع ألياف كبيرة ، على عكس اللحم ذو الأرجل أو شفرات الكتف.
خطوة الطبخ
- نقوم بغسل لب اللحم بعناية وتجفيفه بمنشفة ورقية. مقطعة إلى شرائح اللحم 1-1.5 سم.
- لقد فزنا اللحم من كلا الجانبين بمطرقة بسمك 3-4 مم. لجعل هذه العملية أكثر راحة ونظافة ، يمكنك لف قطع اللحم البقري في فيلم تتشبث.
- قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح سمك 5 ملم.
- ادهن صفيحة الخبز بالزيت النباتي وانشر طبقة من البطاطس عليها.
- ضعي قطع اللحم المفروم في الأعلى والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتنظيف البصل (من الأفضل استخدام تشكيلة حلوة) ، ونقطعه إلى حلقات متوسطة الكثافة وننشرها فوق اللحم.
- نقوم بغسل شرائح من 3-4 طماطم صغيرة ونضيفها إلى الطبق ونرش زيت الزيتون في الأعلى. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية أو الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
- يفرك أي جبن صلب (يستخدم جودة في الوصفة) على مبشرة الخشنة.
- يرش معهم الطبق قبل 5-7 دقائق من الاستعداد.
- في الفرنسية ، نعطي اللحوم المعدة لتبرد قليلاً وتعمل كطبق منفصل مع الأعشاب الطازجة والصلصات والخبز وسلطات الوجبات الخفيفة.
وصفة الفيديو
وصفة طبخ اللحوم بالفرنسية واضحة تمامًا ، ولكن لا يزال عليك التفكير في بعض الفروق الدقيقة في الطهي المثالي للحوم والبطاطس ، بحيث يمكنك أيضًا مشاهدة الوصفة للطبق في الفيديو بحيث يعمل كل شيء من أجلك.
لذلك ، لقد تعلمت كم هو سهل وقصير الأجل لطهي اللحوم لذيذ ولذيذ جدا في الفرنسية من لحوم البقر. الآن يمكنك تزيين طاولة عطلتك أو عشاء منتظم مع هذا الطبق ، وهذا بدوره سوف يسبب فرحة تذوق الطعام بين أسرتك وضيوفك. حسنًا ، احكم على نفسك: اللحوم والبطاطا والبصل والطماطم وقشرة الجبن - أليس هذا مثاليًا؟ أو ربما قمت بالفعل بطهي اللحوم باللغة الفرنسية في المنزل وكنت مستعدًا لمشاركة وصفتك المميزة؟ ثم اكتبها في التعليقات. استمتع بوجبتك ونتمنى لك التوفيق في المطبخ!
تحميل ...