حساء المعكرونة اللذيذة 🍝

أدوات المطبخ والأواني:

• جهاز قياس
• موازين المطبخ
• مقلاة عميقة
• الحب؛
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 500 مل من الحليب في مقلاة عميقة مع جدران رقيقة. نضيف 250 مل من مياه الشرب هناك.
   
2. نضع مزيج من الحليب والماء على نار متوسطة ونغلي. بعد 10 إلى 15 دقيقة من غليان السائل ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح. تخلط جيدا وتطهى لمدة 3-4 دقائق.
   
3. الآن صب 90 غرام من الشعيرية في المقلاة ، وخفض الحرارة وحرك الحساء باستمرار. إذا كنت تستخدم المعكرونة للوصفة في شكل "نسيج العنكبوت" التقليدي ، فأنت بحاجة فقط إلى طهيها لمدة 3-4 دقائق. يتم غلي القرون الصغيرة لمدة 7 دقائق تقريبًا. بالنسبة لأنواع المعكرونة الأخرى ، استخدم مقدار الوقت الموضح في عبواتها.
   
4. قبل إيقاف الحساء ، أضف 40-50 جم من الزبدة. للحصول على رائحة لطيفة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى الطبق النهائي. نخلط كل شيء جيدًا ، وننزع الحساء عن النار ويمكن أن نقدمه على الطاولة.
   

كيفية جعل حساء ألذ

في الختام ، أود أن أقدم بعض النصائح التي ستساعدك على جعل الحساء أكثر لذيذة وصحية:

• خصوصية المعكرونة هي أنه قبل إضافة حساء الحليب ، من الأفضل غليهم قليلاً في ماء عادي أو ببساطة تحرقه بالماء المغلي. يجب أن يتم ذلك لأن بعض أنواع المعكرونة سيئة للغاية في اللبن.
• ليس محاولة لهضم المعكرونة. من الأفضل أن يكونوا قاسيين بعض الشيء ، لأنه بعد إزالة الحساء من النار ، سيستمرون في الطهي لبعض الوقت.
• من الأفضل اختيار باستا القمح القاسي. هذه المنتجات أكثر فائدة من المنتجات العادية ، لكنها تغلي لفترة أطول قليلاً.
• إذا قمت بطهي الحساء في طباخ بطيء ، فإنه يحتفظ بمزيد من خصائصه المفيدة.
• إذا بدأ الحليب بالتجعد أثناء الطهي ، يمكنك إضافة قليل من حامض الستريك إليه. لن يفسد طعم الطبق النهائي ، ولن يسمح للسائل بالانفصال إلى طبقات.
• يجب ألا تزيد الكمية المستخدمة في طبخ المعكرونة عن ثلث اللبن. ثم سوف يكون الحساء الاتساق المطلوب.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة الفيديو حيث يتم عرض عملية تحضير حساء الحليب مع المعكرونة بالتفصيل.

وصفات حساء أخرى