بولوك مع الخضار مطهية في صلصة القشدة الحامضة - مثالية لقائمة يومية

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة كبيرة ، مناشف ورقية أو مناديل.

المكونات

خطوة الطبخ

المرحلة التحضيرية

1. من الجيد تنظيف الأسماك التي سبق ذوبانها (جثتان) ، واخراج جميع الدواخل ، وإزالة الأفلام السوداء ، وقطع الزعانف. تقطيع الذبيحة إلى قطع دفعة واحدة. اتضح حوالي 3-4 قطع من قطعة واحدة.
   
2. يُملح السمك المفروم والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج مع التوابل.
   
3. قشر بصلة واحدة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو أرباع.
   
4. قطع الطماطم في الزهر الصغيرة.
   
5. صر جزرة واحدة على الجانب الكبير من المبشرة.
   

مرحلة الطبخ

1. تسخين 20-30 مل من الزيت النباتي في مقلاة ، ووضع بولوك هناك.
   
2. تقلى القطع من جميع الجوانب حتى تظهر القشرة الذهبية على نار عالية.
   
3. بعد القلي ، توضع على طبق مُركب مسبقًا بمنشفة ورقية. يُسكب البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق في نفس الزيت حيث تُقلى السمكة.
   
4. يُضاف الجزر ، وبعد دقيقتين من البندورة. لا تنسى أن تخلط المكونات باستمرار.
   
5. بعد 5 دقائق ، اسكب أربع ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وحرك.
   
6. ضعي حبوب اللقطة فوقها ، اخلطيها بلطف مع المرق والخضروات. اتركي الخياطة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
   
7. الطبق جاهز! تحولت مادة البلوك المطهو ​​ببطء في الكريما الحامضة وصلصة الطماطم إلى أن تكون طرية ومغذية وعطرة.
   

طرق التقديم

أفضل طبق جانبي للأسماك المطبوخة هو الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة. تسير صلصة الكريما الحامضة ومعجون الطماطم بشكل جيد مع أي عصيدة ، لذلك قم بالتجربة. للحصول على وجبة فعالة ، تزيين الطبق النهائي مع أغصان من الشبت أو رش مع المفروم على القمة. تأخذ قطعة من شريحة من الخبز الأبيض أو الأسود ، مع انتشار الزبدة.

الأسماك والخضروات مناسبة لكل من الوجبات اليومية والعشاء الاحتفالي. قبل تقديم طبق للضيوف ، ضعه في وعاء جميل ، حيث يمكن لكل شخص مدعو أخذ جزء فردي له. لن تترك السمك أي شخص غير مبال ، وستطلب منك جميع ربات البيوت وصفة.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك لمعرفة كيفية طبخ تحفة حقيقية من المكونات المعتادة الموجودة في كل مطبخ تقريبًا. يحتوي الفيديو على وصف تفصيلي لجميع الخطوات والخطوات.

وصفات الأسماك الأخرى