بولوك مطبوخ مع الجزر والبصل في الفرن - لذيذ جدا ، غض ، طري

أدوات المطبخ والأواني:

• سطح الطهي
• سكين المطبخ
• لوح خشبي
• وعاء عميق.
• مبشرة الخشنة.
• مقلاة
• مجرفة.
• خفقت أو خلاط.
• فرشاة سيليكون
• طبق الخبز.
• لوحة لتقديم الطبق النهائي.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لإعداد طبق ، تحتاج إلى تناول جثتين كبيرتين من بولوك ، والتي كانت تستحق في السابق الاستعداد. نحن نغسل الأسماك مقدما تحت الماء الجاري ، ونقشرها ، ونقطع الزعانف والذيل. ليست هناك حاجة لخفض الأسماك على شرائح. قطع pollock إلى قطع من 2-2.5 سم.
   
2. ضعي قطع بولوك المعدة في وعاء عميق وملح حسب الرغبة. أضف على الفور نصف ملعقة صغيرة من السكر. يرش السمك مع 0.5 ملعقة شاي. الكزبرة المطحون والفلفل الأسود المطحون. يُتبّل شرائح بولوك مع قليل من الفلفل الأحمر المطحون. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فلا تضيف توابل مماثلة. امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء السمك.
   
3. نترك بولوك للوقوف ، وفي هذا الوقت نقوم بإعداد الخضروات. نقطع بصلة واحدة إلى نصفين ونقطعها إلى نصف حلقات. نضعها في وعاء منفصل ونضيف بعض الملح. يطحن بصل آخر على شكل مكعب.
   
4. فرك على مبشرة الخشنة 1 الجزرة.
   
5. صب 1-2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. يوضع الزيت النباتي على النار ، ثم يصب البصل بعد دقائق ، مقطعة إلى مكعبات. يقلى قليلا حتى يصبح شفافا ، ويضاف الجزر المبشور. يقلى كل الخضار حتى ينضج نصف ، حتى يظل متموج قليلاً.
   
6. إلى الجزر نصف الجاهزة والبصل إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم وتخلط جيدا مع ملعقة. الاحماء لعدة دقائق دون تغطية ، وإطفاء الحريق.
   
7. ننتقل إلى إعداد لملء بولوك. في وعاء منفصل ، اخلطي 3-4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز مع 150 مل كريم. من الأفضل اختيار منتج بنسبة 10 ٪ من الدهون. أولاً ، أضيفي نصف الكريمة إلى المايونيز ، مع التحريك مع الخفق أو الخلاط بأقل سرعة. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أضف الكريمة المتبقية مع التحريك مرة أخرى.
   
8. قم بتشحيم طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، مع توزيعه بالتساوي باستخدام فرشاة سيليكون.
   
9. في أسفل النموذج ، انشر البصل المملح في حلقات نصف.
   
10. انتشار 2-3 أوراق الخليج وشرائح من pollock على وسادة البصل.
    
11. على رأس السمك ، وزّع البصل والجزر بشكل متساوٍ مع ملعقة.
    
12. يُسكب كل المكونات في الأعلى مع صلصة المايونيز الكريمية. نفرك 100 غرام من الجبن الصلب حسب ذوقك على مبشرة خشنة ورشها من الأعلى.
    
13. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ، ثم يوضع الطبق ليخبز لمدة 40-45 دقيقة. ضعي السمك النهائي على طبق ، تقدم مع البطاطا المهروسة والشبت الطازج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الطبق الجانبي بأي شيء آخر.
    

وصفة الفيديو

هذا الفيديو يدور حول طهي بولوك في الفرن مع الجزر والبصل. باتباع الإرشادات خطوة بخطوة ، يمكنك التعامل مع طبق مماثل ، وطهيه دون صعوبة كبيرة. يشار إلى جميع مكونات الطبق في النسب المطلوبة.

وصفات الأسماك الأخرى