بولوك المقلية في مقلاة - وصفة سريعة ثبت

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• مقلاة
• وعاء
• لوح تقطيع
• سكين
• صفيحة للدقيق
• ملعقة كبيرة
• لوحة مسطحة.
• ملعقة المطبخ.
• شوكة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. إذا تم تجميد الأسماك الخاصة بك ، ثم ذوبان الجليد قبل الطهي. باستخدام سكين ، قم بتنظيف جثة بولوك من المقاييس ، وقطع جميع الزعانف والذيل. تنظيف جميع الدواخل والفيلم الأسود بعناية فائقة ، ثم شطف السمك جيدا تحت الماء الجاري.
   
2. على لوح التقطيع ، قم بتقطيع بولوك إلى أجزاء صغيرة بحيث يكون السمك مقليًا بشكل أفضل.
   
3. صب حوالي 0.5 لتر من الماء في وعاء وإضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح والسكر إليها. تحريك كل شيء مع ملعقة كبيرة.
   
4. نقل السمك شرائح في وعاء واتركه ينقع في محلول ملح السكر لمدة 20 دقيقة.
   
5. ثم ضعي السمك على طبق مسطح والفلفل مع الفلفل الأسود حسب الرغبة.
   
6. صب حوالي 100 مل من الزيت النباتي في المقلاة وسخنه جيدًا. صب حوالي 100-150 غرام من الدقيق في وعاء منفصل. تخلص من كل قطعة من السمك في الدقيق من جميع الجهات وضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا. اطبخ السمك على نار متوسطة.
   
7. في غضون ذلك ، قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. يرش السمك في المقلاة مع البصل المفروم. البصل المقلي مع السمك سوف يخفف من رائحة الرائحة ويجعل الطبق أكثر ذوقًا.
   
8. عندما تقلى السمكة على جانب واحد بقشرة ذهبية جميلة ، اقلب كل قطعة بعناية بشوكة أو ملعقة مطبخ. ثم طبخه حتى تظهر قشرة ذهبية جيدة من جميع الجوانب. هذا يمكن أن يستغرق عادة حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. غطي المقلاة لبضع دقائق ليقلي السمك ، وقلل من الحرارة وجلب الطبق للطهي.
   

يمكنك تقديم السمك المقلي كطبق مستقل ، مع سلطة الخضار أو مع أي طبق جانبي لذوقك. يتم جمع حبوب المقلية الجيدة بشكل خاص مع البطاطا المهروسة والأرز والمعكرونة. من أجل التأكيد على طعم الأسماك ، يمكنك استخدام الصلصات المختلفة.

وصفة الفيديو

ما هو حجم شرائح بولوك شرائح ، وإلى أي مدى يمكن المقلية ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى