أدوات المطبخ والأواني:
- عموم.
- وعاء عميق.
- طاحونة القهوة (خلاط ، طاحونة اللحوم) ؛
- مجرفة.
- غربال
- حقيبة المعجنات.
- ورق الخبز
- ورقة الخبز.
- الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لوز | 150 جم |
| سكر | 300 غرام |
| بيض | 4-5 قطع. |
| طحين | 40 جم |
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو قليل من الفانيلين إلى الوصفة.
خطوة الطبخ
- خذ قدرًا صغيرًا واحضر وعاءًا عميقًا بهذا الحجم بحيث يمكنك صنع حمام مائي. في وعاء عميق ، اسحب الماء واتركه حتى يغلي.
- في هذه الأثناء ، بينما الماء يغلي ، قم بطحن 150 غرام من اللوز الخام (غير المحمص) في مطحنة القهوة أو الخلاط. نظرًا لأن اللوز يجب أن يكون أرضًا لفتات صغيرة وليس لحالة الدقيق ، فإن طاحونة اللحم مناسبة أيضًا للطحن. في الحالات القصوى ، يمكنك صنع فتات اللوز بسكين ، لكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت والجهد.
- في وعاء عميق ، اخلطي فتات اللوز الناتجة مع 300 غرام من السكر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا أو قليل من الفانيلين.
- خذ إما أربعة بيض دجاج كبير أو خمسة وفصل السناجب عن الصفار. صب البروتين الناتج في كتلة السكر اللوز وتخلط جميع المكونات جيدا مع ملعقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الماء المغلي. أخرج وعاء الماء المغلي من الحرارة وضع وعاء من اللوز عليه ، وشكل حمام مائي. تحريك الخليط مع ملعقة ، وتسخينه إلى حوالي 45 درجة.
- انزع وعاء من سكر اللوز الدافئ من حمام مائي واتركه يبرد قليلاً. بعد ذلك ، أدخل 40 غ من الدقيق في الحاوية ، غربله من خلال غربال.
- تخلط كل شيء جيدا ، وتشكيل العجين. سوف يتحول إلى سائل وسائل تمامًا.
- صب العجين الناتج في كيس المعجنات. إذا لم يكن لديك ، فيمكنك تشكيل مجموعة من ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة. لا تنشر أجزاء من العجين قريبة جدًا من بعضها البعض ، لأنها سوف تنتشر ويمكن دمجها في مكان واحد.
- قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز واستخدم كيس المعجنات لتشكيل دوائر صغيرة من عجينة اللوز. إذا لم يكن لديك أي شهادة جامعية في مطبخك ، فقم فقط بدهن ورقة الخبز النظيفة بالزبدة ورشها قليلاً بالدقيق.
- إرسال ملفات تعريف الارتباط لخبز في فرن مسخن إلى 150-160 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
- قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة من الفرن واتركها لتبرد ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.
طرق الديكور وخيارات التقديم
المعكرونات في حد ذاتها تبدو غريبة تماما ولا تحتاج إلى أن تكون مزينة. لكن يمكنك دائمًا تقديمها على صفيحة جميلة أو وضعها في شكل هرم.
خذ لوحة مسطحة كبيرة. في نصفها ، توضع جزءًا من ملفات تعريف الارتباط ، ومن ناحية أخرى ، يسكب القليل من مسحوق السكر ويضع بعض اللوز. يمكن تقديم الكعك على الطاولة أيضًا مع جزء من المربى أو الحليب المكثف.
وصفة الفيديو
لتصور عملية صنع المعكرونات بالكامل ، يمكنك أيضًا مشاهدة وصفة فيديو مفصلة.
لقد تعلمت اليوم كيفية طهي المعكرونة اللذيذة وفقًا وصفة بسيطة جدًا وسريعة. هل تمكنت من طهي الطعام؟ هل تعرف أي أسرار لصنع الحلويات اللذيذة؟ إذا كنت ترغب في مشاركة تجربتك وأفكارك حول الوصفة ، فلا تخجل من كتابة التعليقات على هذه المقالة.
تحميل ...