مربى البرتقال 🍮 خطوة خطوة صفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

كوب القياس
سكين المطبخ
مقلاة سميكة الجدران أو مرجل ؛
الحب؛
مجرفة.
مغرفة.
غربال
وعاء عميق.
شكل عميق
تتشبث فيلم.

المكونات

الخوخ بدون بذور	1 كجم
ماء	320 مل
سكر	400 غرام
حامض الستريك	1/2 ملعقة صغيرة بدون شريحة
آجار آجار	2 ملعقة صغيرة مع الشريحة

خطوة الطبخ

يجب شطف الخوخ مسبقًا ورجمته بالكامل. للمربى ، مطلوب 1 كغم من الخوخ بدون بذور. يمكن استخدام أي نوع من البرقوق في مربى البرتقال محلي الصنع ، ولكن في هذه الوصفة ، يتم إعداد منتج من الخوخ.
سنطبخ الهلام في مقلاة سميكة الجدران أو مرجل دون أي طلاء. يتم نقل الخوخ المحضر إلى مقلاة ويصب 250 مل من الماء العادي.
نضع مقلاة مع الخوخ على الموقد ونغلي. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة وطهي الخوخ حتى تصبح طرية. استنزاف الخوخ بشكل دوري حتى لا تحترق. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الخوخ العصير ، تحتاج إلى إضافة حوالي نصف كوب ماء. في المتوسط ، يكفي طهيها لمدة 30-40 دقيقة.
عندما تنضج الخوخ وتصبح ناعمة ، نقوم بجمعها مع مغرفة ونضعها في غربال. امسح الخوخ من خلال غربال في وعاء عميق.
اسكبي الخوخ الناتج في عملية التحضير وأضيفي 400 غرام من السكر. كل مزيج جيد.
ضع الخوخ المهروس مع السكر على الموقد واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. بعد الغليان ، أضف نصف ملعقة صغيرة. حامض الستريك بدون شرائح وتخلط جيدا.
بمجرد أن يغلي هريس البرقوق بعد إضافة حمض الستريك ، فإننا نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى - يجب ملاحظة غليان خفيف. يجب تحريك كتلة البرقوق باستمرار باستخدام ملعقة ، وإلا فإن كل شيء سيحترق وسوف يتدهور الذوق. الطبخ يستغرق حوالي 30 دقيقة. أثناء تحضير هريس البرقوق ، من الضروري تحضير أجار أجار. في وعاء صغير 2 ملعقة شاي. المنتج مع شريحة من 70 مل من الماء البارد. تخلط كل شيء جيدا وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
إن الشكل الذي سنعد فيه مربى البرتقال مغطى بغشاء ملتف مطوي بعدة طبقات. يمكنك استخدام طبق صغير للخبز أو أي حاوية أخرى ذات حجم مناسب.
عندما يتم احترام هريس البرقوق جيدًا ، نسكب أجار آجار منتفخ في تيار رفيع ، دون التوقف عن تحريك كل شيء. النار لا تزال ضئيلة. بعد إضافة أجار أجار ، طهي مربى البرتقال لمدة 3 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار. يتم سكب المربى الجاهز بعناية في النموذج المعد. أولاً ، نترك البرتقال في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ، وعندما يبرد ، أخرجه في الثلاجة. هناك يحتاج إلى الوقوف لمدة 2-3 ساعات حتى يصلب تمامًا.
بعد 2-3 ساعات ، أصبح مربى البرتقال البرقوقي جاهزًا تمامًا. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ويمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة ، لفافة السكر وتناول القليل من اللدغة مع الشاي. من الجيد أيضًا نشر مربى البرتقال على شريحة طازجة من الخبز أو ملفات تعريف الارتباط.

وصفة الفيديو

مشاهدة الفيديو ، يمكنك جعل مربى البرتقال اللذيذ والرائحة في المنزل. يمكن استخدام أي نوع من الفاكهة للمنتج ، وستكون هناك حاجة إلى مكونات إضافية مدرجة في الفيديو.بفضل وصف مفصل لعملية الطهي بأكملها ، لن تواجه أي صعوبات وسوف يخرج مربى البرتقال لذيذ جدًا.

هل تحب مربى البرتقال وهل حاولت طهيه في المنزل من الخوخ؟ ما نوع الخوخ الذي تستخدمه وأضيفت مكونات إضافية؟ أخبرنا في التعليقات عن طريقتك المؤكدة في صنع مربى البرتقال المحلي الصنع.