مخلل الملفوف مع البنجر 🥫 وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني

نقطع رأس الملفوف الذي يزن 2.5 كجم إلى 4 أجزاء ، ثم نقطع كل منها إلى 5-6 أجزاء.
قشر الجزر 5-6 وقطعهم إلى دوائر.
البنجر - 2-3 أجهزة الكمبيوتر. - مقطعة إلى دوائر ، ثم في النصف.
نقوم بتنظيف رأس الثوم ، ونقطع الأسنان إلى نصفين.
نحن نعد محلول ملحي يعتمد على 1 لتر من الماء: 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل ، 1 ملعقة شاي. السكر. ستكون هناك حاجة حوالي 3 لترات من محلول ملحي. حركه حتى تذوب المواد الصلبة السائبة.
أولاً نضيف طبقة من الملفوف في جرة.
ثم نوزع طبقة من البنجر.
نضع طبقة من الجزر. أضف الثوم. يرش الفلفل الأحمر والأسود. لا تنسى أن تضع ورقة الغار.
كرر توزيع الطبقات. صب الخضروات مع محلول ملحي.
اضبط الحمل في الأعلى واتركه ينقع في درجة حرارة الغرفة. يعتمد وقت التخليل على مجموعة متنوعة من الملفوف ويمكن أن يكون من 4 إلى 10 أيام.

في هذه الوصفة ، يمكن لعشاق التوابل استخدام الفلفل الحار من خلال تقطيعه.
يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى ماء مالح.
يجوز صنع مثل هذا الملفوف في ماء مالح حار ، ثم سيكون جاهزًا في غضون ساعات قليلة. لكن مذاقها سيكون مختلفًا إلى حد ما ولن تتأزم.

شاهد مقطع الفيديو حول كيفية تحضير الخضروات لطهي الملفوف المخلل اللذيذ مع البنجر.

اكتب أيها الطهاة الأعزاء ، كيف تخلل الملفوف بالبنجر؟ أم أنك راضي تماما عن الوصفة المقترحة؟