أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- مبشرة.
- الحب؛
- لوح تقطيع
- وعاء كبير.
- البنوك.
- قبعات سيليكون.
- عموم.
- ملعقة.
المكونات
- ملفوف - 1 كجم
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 15 جم
- الخل 9 ٪ - 90 غرام
- ماء - 500 جم
- سكر - 105 جم
- الزيت النباتي - 80 جم
خطوة الطبخ
- صب 500 غرام من الماء في وعاء ، وضعت على الموقد. أضف إلى الماء 15 غراما من الملح ، 105 غراما من السكر المحبب ، و 80 غراما من الزيت النباتي ، واخلطيها حتى تغلي.
- عندما يبدأ ماء مالح في الغليان ، أزل المقلاة من الحرارة وأضف 90 جرامًا من الخل 9٪.
- نقشر ونغسل ونفرك جزرة واحدة كبيرة على مبشرة خشنة.
- نقوم بغسل الفلفل البلغاري وإزالة النواة والبذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
- تمزيق 1 كيلوغرام من الملفوف مع قشة صغيرة.
- في وعاء كبير ، اخلطي الجزر والفليفلة الحلوة والملفوف.
- نضع الخضروات بإحكام في عبوات نظيفة ونسكب ماء مالح.
- نغطي الجرار بأغطية ونضعها في الثلاجة ونتركها تنقع لمدة 12-16 ساعة.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- يمكن تقديم مثل هذا الملفوف كسلطة أو طبق جانبي للحوم أو السمك أو كفاتح الشهية.
- تخزين الملفوف المخلل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر واحد. ولكن تأكد من أن الكثير من الوقت لن يقف مكتوف الأيدي معك.
- يتمتع الطبق بأفضل مذاق بعد الطهي مباشرة. ثم كان الملفوف متبل بالفعل ، ولكن لا يزال متموج. إذا كان الملفوف قد وقف لمدة أسبوع ، فإن الأزمة تختفي ، لكن الطعم لا يزال جميلًا.
- يمكنك أيضًا إضافة البصل والأعشاب الطازجة والمزيد من الفليفلة الحلوة إلى الملفوف. بعد ذلك ستعطي هذه الخضروات نكهاتها وأذواقها ، وسوف تتحول السلطة أكثر إثارة للاهتمام.
- يمكنك أيضا إضافة الطماطم إلى الطبق. ولكن في هذه الحالة ، يجب عليك اختيار ثمار الأصناف الصلبة وغير المثيرة للغاية. خذ أيضًا طماطم صغيرة - تحتوي على كمية أقل من العصير ، ولن تنفجر عند تخليلها.
وصفة الفيديو
يعد هذا الفيديو مفيدًا جدًا لك إذا كنت ترغب في فهم الوصفة بمزيد من التفاصيل ومشاهدة الإعداد البصري لهذا الطبق. يمكن تقديم مثل هذا الملفوف المخلل بعدة طرق ، ولأسباب مختلفة.
هذا الملفوف مع الفلفل متموج للغاية ، عطرة ولذيذ بشكل لا يصدق. والأهم من ذلك ، يمكنك تناوله بعد ساعات قليلة من التخليل. لذلك ، يمكن طهي هذه السلطة على الأقل كل يوم. كيف تجعل الملفوف المخلل؟ ما الخضروات التي تضيف إليها؟ مشاركة الوصفات والخبرات والخبرات الخاصة بك في التعليقات!
تحميل ...