سمك السلمون الوردي المتبل لذيذ في المنزل

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، أطباق عميقة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بتنظيف سمك السلمون الوردي واحد يزن 1.5-2 كجم من الميزان والأحشاء ، ونغسله جيدًا من الداخل والخارج ، ونقطع الرأس والذيل. لا تتجاهل هذه الأجزاء ، ثم يمكنك استخدامها للمرق.
   
2. قطع الذبيحة إلى شرائح ، وإزالة العظام والتلال ، وإزالة الجلد بعناية وقطع اللحوم النظيفة إلى قطع متوسطة.
   
3. في طبق عميق ، اخلطي 30 غراما من السكر المحبب ، 30 غراما من الملح ، 2-3 غرامات من الكزبرة الكاملة و 1-2 غراما من الفلفل الأسود. تخلط جميع البهارات جيدا.
   
4. نضع كل سمك السلمون الوردي المفروم في وعاء عميق ويرش بمزيج من التوابل من جميع الجوانب.
   
5. نغطي السمك بكيس من البلاستيك ونضع عليه بعض عامل الترجيح. في هذا الموضع ، اترك السلمون الوردي لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضع المخلل في الثلاجة ليوم آخر.
   
6. بعد الوقت ، نقوم بغسل كل قطع السمك تحت الماء الجاري.
   
7. قشر ، قطع نصف حلقات واحد بصلة وإضافته إلى السمك. يضاف إلى باقي المكونات 30 جرام من الخل 9٪ و 30 جرام من الزيت النباتي. كل مزيج جيد. ويترك لمدة ساعتين. ولكن لا تنسى أن تختلط كل 15-20 دقيقة.
   
8. بعد مرور الوقت ، ننقل السلمون الوردي المخلل إلى طبق جميل ، ونزينه حسب الرغبة ونقدمه.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

• يمكنك تقديم مثل هذه الأسماك في شكل قطع جميلة مع الخضار وغيرها من المأكولات البحرية والزيتون.
• يمكنك أيضًا أن تتخيلها كمجموعة متنوعة من الأسياخ. فقط قم بقطع قطعة من السمك والزيتون ومكعب من الجبن الصلب على سيخ.
• يمكنك أيضا صنع شطائر رائعة مع سمك السلمون الوردي المخلل. خذ الرغيف الفرنسي كأساس وجففه قليلاً في مقلاة مع الزبدة. تليين مع صلصة الثوم أو الزبدة والخضار. ضع شرائح قليلة من سمك السلمون الوردي وشريحة من الخيار الطازج أو المخلل في الأعلى.

وصفة الفيديو

نقترح مشاهدة مقطع فيديو يعرض الطبخ خطوة بخطوة لطبق رائع مثل سمك السلمون الوردي المخلل. وفقا لهذه الوصفة ، فإن السمك لذيذ جدا ، رقيق وعصير. تأكد من أن مثل هذا العلاج لن يظل في الثلاجة لفترة طويلة ، على الرغم من أن مدة الصلاحية لمدة أسبوعين.

سمك السلمون الوردي هو واحد من أكثر الأسماك الوصول إليها من عائلة السلمون. قد لا تفضلها بعض ربات البيوت بسبب الجفاف. ولكن يمكن التخلص من ذلك بسهولة إذا كنت تعرف كيفية إعداد مثل هذا المنتج بشكل صحيح. لهذا السبب أتيحت لك اليوم فرصة للتعرف على وصفة رائعة لإعداد السلمون المخلل الوردي الأكثر رقة والعصير. بالإضافة إلى ذلك ، حتى مضيفة المبتدئ سوف تتعامل مع هذه العملية.

وصفات الأسماك الأخرى