أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة سميكة أسفل ، ملعقة ، وعاء للحساء ، مبشرة ، خفقت / ملعقة خشبية.
المكونات
| أي المعكرونة | 300 غرام |
| جبنة البارميزان | 50 جم |
| جبنة شيدر | 400 غرام |
| زبدة | 50 جم |
| دقيق القمح | 60 جم |
| الحليب 2.5 ٪ | 450 مل |
| ملح | لتذوق |
| فلفل أحمر | 1 ملعقة صغيرة |
| الثوم المطحون الجاف | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا لقائمة وسطح العمل. على عكس المعكرونة البسيطة مع إضافة الجبن المبشور ، يتم طهي المعكرونة على الطريقة الأمريكية مع صلصة جبنة كريمية سميكة. بالنسبة للمبتدئين ، تغلي 300 غرام من المعكرونة. نضع المقلاة على الموقد ونغلي الماء ونغليها جيدًا ونرسل المعكرونة إلى الطهي حتى تنضج. اطبخي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي المعكرونة: قرون ، حلزونات ، قذائف ، أنابيب ، أقواس وغيرها حسب تقديرك.
- فرك نوعين من الجبن - قاسية وناعمة. لهذا الطبق تحتاج إلى اختيار أجبان عطرية ولذيذة مثل البارميزان والشيدر. يمكنك تجربة ومحاولة طهي المعكرونة مع أنواع أخرى من الجبن. سوف يستغرق الكثير من الجبن - حوالي 500 غرام ، دعنا نصنع صلصة جبنة كريمية. أساس هذه الصلصة هو صلصة البشاميل. هذه صلصة رائعة يمكن استخدامها كأساس للعديد من الأطباق. يجب تحضير الصلصة في قدر أو قدر ، مع قاع سميك دائمًا. إذا لم يكن لديك واحد ، فيمكنك استخدام المقلاة. تذوب 50 غرام من الزبدة على نار متوسطة.
- صب 60 غرام من دقيق القمح وتخلط جيدا مع ملعقة أو ملعقة خشبية. يجب الحصول على كتلة متجانسة وكثيفة.
- في أجزاء صغيرة ، نبدأ في صب 450 غرام من الحليب. في كل مرة نمزج جيدًا بحيث لا تتشكل الكتل ويمكنك ضبط كثافة الصلصة. يمكن تسخين الحليب أو سكبه على البارد.
- يُغلى الصلصة مع التحريك باستمرار ، يُطهى المزيج لمدة دقيقتين حتى تكثف الصلصة. ملح حسب الرغبة. أضف 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو والثوم المطحون الجاف. جوزة الطيب على ما يرام مع صلصة البشاميل. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وتوابل حسب ذوقك.
- في النهاية ، يُضاف الجبن المبشور إلى الصلصة ، ويُحرَّك المزيج حتى يتم بيع الجبن في الصلصة.
- يُسكب المعكرونة الساخنة على طبق ويُسكب صلصة الجبن. تخلط جيدا بحيث يغطي الجبن جميع المعكرونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بأي نوع من الخضر ، ولكن مثل هذا ، المعكرونة لها طعم إلهي. نحن ندعو الجميع إلى الطاولة ونحاول.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو حيث سترى بالتفصيل المكونات التي ستحتاج إليها ، وكيفية صنع صلصة جبنة كريمية رائعة ، وكيفية تقديم الطبق. لديك منظر جميل!
إذا أحببت أنت وعائلتك المعكرونة على الطريقة الأمريكية مع الجبن ، فأنت ترغب في وصف خيارات الطهي الخاصة بك ، وجعل أي إضافات أو رغبات ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. آمل أن تكمل هذه الوصفة كتاب الطبخ المفضل لديك!
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...