أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- مقلاة
- خشن ومبشرة دقيقة ؛
- عموم.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- شوكة.
- مصفاة.
- قدر.
- مجرفة.
- طبق التقديم الجميل.
المكونات
| معكرونة | 300 غرام |
| طحين | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| حليب | 450 مل |
| جبنة صلبة | 200 غرام |
| جبنة شبه صلبة | 100 غرام |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأحمر المطحون | لتذوق |
| ماء | 1 لتر |
خطوة الطبخ
- صب 1 لتر من الماء العادي في المقلاة ووضع على الفرن ، بما في ذلك أقصى قدر من الحرارة. أضف الملح إلى الماء المغلي حسب الرغبة وضع 300 غرام من المعكرونة. يمكنك أن تأخذ المعكرونة من أي شكل: يمكن أن تكون قذائف ، معكرونة أو أي شيء آخر ، من المهم أن تكون مصنوعة من القمح القاسي. يطبخون لمدة لا تزيد عن 8 دقائق.
- أثناء طهي المعكرونة ، نقوم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، ضع 2 ملعقة كبيرة في مغرفة أو ستيوب. ل. الطحين.
- 450 مل من الحليب يضاف تدريجيا إلى الدقيق. عند إضافته ، تحتاج إلى مزج المكونات تمامًا مع ملعقة حتى لا تتشكل كتل. من الأفضل استخدام الحليب في درجة حرارة الغرفة. نضع القدر مع الصلصة على الموقد ، بما في ذلك الحد الأدنى من الحرارة. اطبخ الصلصة حتى تكثف. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحريكه باستمرار باستخدام ملعقة.
- في مبشرة رائعة ، فرك 200 غرام من الجبن الصلب و 100 غرام من شبه الصلب. لهذا الأخير ، فمن الأفضل استخدام مبشرة الخشنة. لجعل صلصة المعكرونة لذيذة ، يجب عليك اختيار أنواع مختلفة من الجبن.
- بعد تكثيف الصلصة ، أطفئ النار وأضف درجتين من الجبن المبشور. تحت تأثير درجات الحرارة العالية ، يذوب الجبن بسرعة. لجعل هيكل صلصة الجبن أكثر نعومة وأكثر لامعة ، أضف بضع ملاعق صغيرة من الماء المطبوخ في المعكرونة. ننقل المعكرونة الجاهزة إلى مصفاة ونصفف الماء. ثم ننقلهم إلى مقلاة أو مقلاة ونضعها على الموقد على نار متوسطة.
- أضف صلصة الجبنة الناتجة إلى المعكرونة الجاهزة. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي.
- المعكرونة والجبن جاهزة ، وضعها على طبق. في نهاية الطهي ، يرش الطبق مع كمية صغيرة من الفلفل الحلو المطحون. إذا كنت تحب قشرة الجبن الصلب ، يمكنك وضع المعكرونة الجاهزة مع الجبن في وعاء مقاوم للحرارة ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى ووضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
وصفة الفيديو
يعرض الفيديو وصفة بسيطة وسريعة لإعداد المعكرونة مع الجبن في مقلاة. يتم وصف كل مرحلة من مراحل الطهي بالتفصيل ، ويتم تقديم توصيات بمساعدة الطبق الذي يتحول إلى لذيذ ولطيف. في بداية الفيديو ، توجد جميع المكونات التي تحتاجها والتي تم تصميمها لعدد معين من الأشخاص.
هل ترغب في سوط المعكرونة بالجبن؟ ما المعكرونة التي تختارها في أغلب الأحيان ، وما هي أنواع الجبن التي تحبها لإنشاء صلصة الجبن؟ من المثير للاهتمام أن نعرف في التعليقات حول تجربتك في طبخ المعكرونة بالجبن في مقلاة.
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...