أدوات المطبخ والأواني
- الحب؛
- مقلاة لطهي المكرونة ؛
- مقلاة عميقة مع غطاء أو مقلاة سميكة الجدران للقلي ؛
- لوحات للمنتجات شرائح.
- سكين و لوح تقطيع
- ملعقة كبيرة
- مبشرة الجبن.
المكونات
- كوسة - 800 جرام
- المعكرونة - 400 غرام
- البصل - 2 قطعة.
- الطماطم - 2-3 قطع.
- الثوم - 1 القرنفل
- جبنة صلبة - 100 جم
- زبدة - 20 جم
- الزيت النباتي للقلي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ريحان مجفف - 0.5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- أولاً ، قم بتحضير جميع المكونات ، ثم سنجمعها في طبق واحد: غلي 400 غ من المعكرونة في ماء مغلي مملح. يمكن أن يكون في منزلك صدف أو قرون أو حلزونات أو أنواع أخرى من المعكرونة. يعتمد وقت الطهي على نوع المنتج و 15-25 دقيقة. عندما تصبح الباستا جاهزة ، يُملح الماء ، ويُضاف 20 غ من الزبدة إلى المعكرونة ويوضع المقلاة جانبًا لفترة.
هل تعلم عند طهي المعكرونة ، تأكد من عدم غليها. عندما تكون المنتجات جاهزة ، من الأفضل رميها في مصفاة وشطفها بالماء البارد. إذا كنت تريد ترك المعكرونة في مقلاة ، فمزجها مع القليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض. - يتم غسل البصل (2-3 رؤوس حسب الحجم) وتنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة ويوضع جانباً في طبق منفصل.
- كوسة (800 جم) مقطعة إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا يمكن تقشير الجلد ، وإذا كانت الخضروات أكبر ، فأنت بحاجة لتنظيف البذور من الوسط وقطع القشرة الخارجية.
- على مبشرة خشنة ، نفرك 100 غرام من الجبن الصلب.
- اغسل الطماطم (2-3 قطع) ، انزع السيقان الخضراء وقطع مكعبًا متوسط الحجم.
- قشر فص الثوم ، وسحقه مع الجانب المسطح من السكين وختمه جيدًا.
- عندما يتم تقطيع جميع المنتجات ، ننتقل إلى الطهي: صب 4 ملاعق كبيرة في مقلاة مسخنة مسبقًا. ل. الزيت النباتي وتقلى مكعبات البصل حتى شفافة.
- عندما يصبح البصل شفافًا ، يُضاف الكوسة المقليّة ويُقلى المزيج مع التحريك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الطماطم والثوم ، واخلطي كل شيء.
- صب 0.5 ملاعق كبيرة. ل. ريحان جاف والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد التحريك ، أغلق محتويات المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. على نار متوسطة.
- يُضاف المعكرونة المسلوقة ، ويُمزج ويترك لمدة 3 دقائق أخرى على النار تحت غطاء بحيث تكون الأطعمة مشبعة بالأذواق.
- يرش كل شيء مع الجبن المبشور ، ويخلط حتى يذوب الجبن ويقدم. عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضر.
وصفة الفيديو
للحصول على المعكرونة مع الكوسة في المرة الأولى بالضبط ، انظر إلى وصفة فيديو قصيرة.
مزيج غير عادي من المنتجات بأسعار معقولة وبأسعار معقولة يساعد على تنويع القائمة اليومية. وصفة اليوم هي فقط من هذه السلسلة: فطرية الثوم ، ورائحة الريحان ، ووجبة الجبن الكريمة ، وثراء المعكرونة ، تخلق طبقًا يجذب الجميع في المنزل. وبالنسبة للمضيفة ، فإن ميزة الطبق هي أن الطهي سيتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. لذلك تأكد من طهي المعكرونة مع الكوسة ومشاركة انطباعاتك مع القراء الآخرين.
تحميل ...