المعكرونة البحرية مع الحساء - وصفة أسهل وأكثر لذيذ 🍝

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، موقد ، سكين ، ملعقة ، مقلاة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب الماء في المقلاة ، وإرسالها إلى النار ، إضافة قليل من الملح. بعد أن يغلي الماء ، صب أي المعكرونة. يجب طهي منتجات Durum من القمح القاسي لمدة 5-7 دقائق. بالمناسبة ، من أجل جعل السباغيتي الجاهزة لذيذة قدر الإمكان ، يجب مراعاة المبادئ الأساسية عند الطهي.
   
2. في لتر من الماء نطبخ 100 غرام من المعكرونة مع إضافة 10 غرام من الملح (نسبة 1000: 100: 10). بمجرد وضع المعكرونة في الماء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء حتى يغلي بسرعة. تأكد من قراءة التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة التي تطبخها. سيكون لديهم وقت الطهي الدقيق.
   
3. أثناء طهي المعكرونة ، قم بإعداد المكونات المتبقية. ننظف بصل كبير ونشطفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
   
4. نضع المقلاة على النار ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، واسمحوا الحارة. يُسكب البصل ويضاف قليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر. تخلط ، تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
   
5. قشر قرنفل من الثوم ، واشطفهما ، ثم قطعهما جيداً.
   
6. نرسل الثوم إلى البصل المقلي بالفعل ، ونمزج البطاطا المقلية لمدة دقيقة أخرى.
   
7. تُضاف ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر إلى المقلاة ويُمزج المزيج.
   
8. يُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم إلى المقلاة ، ويُقلى المزيج لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.
   
9. يُسكب الحساء على طبق ، ويُعجن بالشوكة في العصيدة ، ويُرسل إلى المقلاة ويُمزج. بمجرد غليان الخليط ، قلل الحرارة.
   
10. إضافة التوابل لترضيك. استخدمنا مزيجًا من الأعشاب والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل الأسود المطحون.
    
11. خذ كوبًا من الماء تم طهي المعكرونة فيه. ارمي المكرونة في مصفاة ، واتركها تستنزف الماء. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، واخلطيها حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
    
12. يُضاف الماء تدريجياً من المعكرونة إلى المقلاة مع المزيج ، ويُخلط المزيج ، ويخلق صلصة من الكثافة المطلوبة ، يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق أخرى.
    
13. ثم أضيفي المعكرونة ، واخلطيها جيدًا واتركيها تغلي. بعد ذلك ، غطي الغطاء ، وأطفئ الحرارة واتركها تتدفق لعدة دقائق.
    
14. في هذا الوقت ، نقوم بغسل خمسة فروع من الأعشاب الطازجة ، وتقطيع المعكرونة ناعماً ونرش المعكرونة. بعد ذلك يمكننا أن نخدم. لإعطائهم مظهرًا غير عادي ، ضع المكرونة في مغرفة الشوربة ولفها بشوكة أو ملقط ، مما يجعلها لولبية.
    
15. بعد ذلك ، نقل إلى طبق التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم سلطة الخضار الطازجة محنك مع زيت الزيتون.
    

وصفة الفيديو

صنع المعكرونة البحرية ليست صعبة. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في مشاهدة عملية الإنشاء ، شاهد هذا الفيديو. سوف تتعلم كيف تتحول الصلصة الناتجة. انظر إلى الطبق المشكل بالكامل.

وصفات المعكرونة الأخرى