أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة
- شفرة الكتف
- وعاء عميق
- فرشاة سيليكون
- طبق التقديم
- شواء
- طباخ
المكونات
- ستيك السلمون - 4 قطع.
- بطاطس - 1 كجم
- كوسة - 1/2 قطعة.
- طماطم كرزية - 200 جم
- ليمون (اختياري) - 1/2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50-60 مل
- توابل حسب الرغبة
- ملح البحر حسب الرغبة
خطوة الطبخ
نظرًا لأن شرائح اللحم المطبوخة يتم طهيها بسرعة كبيرة ، فيجب عليك أولاً إعداد طبق جانبي لهم. في حالتنا ، ستكون البطاطا المقلية الشابة ، ولكن يمكنك غليها إذا كنت ترغب في ذلك. حاول أن تختار بطاطا صغيرة ، لذلك سوف يتحول الطبق الجانبي إلى الذوق ولن يكون هناك خطر من أن تظل البطاطا نيئة.
- يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا.
- اغسل البطاطا وجففها جيدًا لتجنب رش الزيت. نضع البطاطس المغسولة في مقلاة ساخنة. يُنصح بوضع البطاطس في طبقة واحدة ، وإلا فلن تُقلى. يقلى البطاطس من جميع الجوانب على نار عالية.
- في حين أن البطاطس مقلية ، تحتاج إلى أن تنقع شرائح اللحم. للقيام بذلك ، صب القليل من الزيت النباتي في طبق عميق ، ثم أضف التوابل المفضلة لديك ، وملح البحر وتخلط جيدًا. أضف القليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك ، ولكن من المهم جدًا عدم الإفراط في تناوله.
- باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن شرائح السلمون مع الخليط الذي تم الحصول عليه من جميع الجوانب. في هذا النموذج ، اترك السمك لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد أن تصبح البطاطا طرية وتبدأ القشرة الذهبية في التكوّن عليها ، يرشها بملح البحر. استمر في القلي حتى ينضج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطيته وإزالته قبل بضع دقائق من القلي. حتى لا نضيع الوقت ، نقطع الكوسة بحلقات بنفس السماكة. قم بتزييت الشرائح على كلا الجانبين بكمية صغيرة من الزيت النباتي والملح الخفيف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام مزيج المتبقي من الأعشاب والزيت المحضر للتتبيل.
- بعد ذلك ، اضبط وضع الشواء للأسماك وابدأ بتسخين الجهاز. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام صينية شواء أو شرائح اللحم المقلي على رف سلكي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقلي شرائح اللحم في مقلاة جافة تقريبًا على نار عالية. نضع شرائح اللحم في الشواية والقلي حتى ينضج. احرص على عدم تعريض الأسماك بشكل مفرط ، وإلا فستكون جافة جدًا.
- نضع شرائح اللحم النهائية على طبق دافئ ونضع شرائح الكوسة في الشواية ونقليها حتى تنضج. بعد ذلك ، ضعي البطاطا المقلية وشرائح السلمون وشرائح الكوسا على طبق تقديم كبير. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذا الطبق مع العديد من الصلصات. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لصنع شرائح اللحم اللذيذة والرائحة مع طبق جانبي للخضروات. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا وكيفية تحضير جميع المكونات ، ويوضح بوضوح أيضًا درجة تحميص السمك المطلوبة.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ شرائح سمك السلمون المشوي بسرعة وسهولة. هل تحب أطباق السمك؟ ما الطبق الجانبي الذي ستطبخه على شرائح اللحم هذه؟ ما التوابل ستضيف إلى ماء مالح؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...