وصفة بسيطة للفاصوليا المعلبة lobio 🍲

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، ملعقة خشبية ، مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مرتفعة ، موازين مطبخ وغيرها من مستلزمات القياس ، لوح تقطيع ، سكين حاد ،.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المكونات

1. اغسل فيليه الدجاج بوزن 400 جرام تقريبًا ، ثم قطع الدهون الزائدة والأغشية والأجزاء الأخرى غير الضرورية. نقسم شرائح اللحم إلى عدة قطع ، بعدها نقطعها إلى شرائح رقيقة ، طولها لا يزيد عن 2.5-3 سم.
   
2. مقشر بصلين متوسطي الحجم ، ثم يقسم إلى أربعة أجزاء ويقطع بسكين حاد.
   
3. نقشر جزرين من القشر ، ثم نغسلهما جيدًا ونقطعهما إلى حلقات نصف رقيقة.
   
4. يُقطع الفلفل إلى نصفين ، ثم يرفع البذور والساق ويقطع اللحم الأبيض. قطع الخضروات المتبقية إلى شرائح.
   
5. نقوم بتجفيف مجموعة صغيرة من الخضروات البقدونس ، ونجف ، ثم نقطع جيدًا.
   
6. ثلاث فصوص من الثوم ، قم بضغط شفرة السكين ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
   

سلطة الطبخ

1. نرسل إلى حريق كبير مقلاة ذات جوانب عالية ، ويفضل طلاء غير لاصق. بمجرد تسخين المقلاة ، صب 20-30 مل من الزيت النباتي فيه.
2. يُوزّع شرائح الدجاج المفرومة فوق الزبدة. يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، في نفس الوقت ، يحركه باستمرار وبفعالية.
   
3. يُوزّع الفلفل المفروم والجزر والبصل في مقلاة على الدجاج. تخلط المكونات وتقلى لبضع دقائق.
   
4. نغطي المقلاة بغطاء ، ونخفض الحرارة إلى متوسطة ونطهو الخضروات مع اللحم لمدة 5-7 دقائق ، مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تحترق.
   
5. بعد هذا الوقت ، يُضاف الفلفل والملح ويُضاف الثوم والبقدونس المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة توابل أخرى في هذه المرحلة من التحضير ، على سبيل المثال ، القفزات suneli والريحان المجفف وبذور الكزبرة والكركم والخردل. نضيف 400 غرام من الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم. يضيف بعض الطهاة 100 غرام من الجوز المقشر. حرك كل شيء جيدًا ، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى.
   
6. يُطهى المزيج تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق. نحن نشر lobio على لوحات وخدمة. يمكن تقديم هذه السلطة على حد سواء الدافئة والباردة.
   

وصفة الفيديو

يقدم هذا الفيديو أحد إصدارات تحضير لوبيو الجورجي من اللحوم والخضروات والفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم. يوضح أخصائي الطهي ذو الخبرة عملية الطهي بأكملها من البداية إلى النهاية ، مع تفصيل كل خطوة.

كما ترون بنفسك ، فإن إصدار لوبيو المقدم من الدجاج والخضروات والفاصوليا المعلبة بسيط وسريع الإعداد. هذه الأطعمة الشهية مناسبة كوجبة شهية وطازجة لطاولة يومية ، وستكون علاجًا رائعًا للضيوف الذين يصلون فجأة.