كيفية تعلم كيفية طهي الكعك اللذيذ في الفرن

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء صغير.
• تتشبث فيلم.
• حاوية عميقة للعجن العجين.
• موقد أو موقد
• مقلاة
• لوح وسكين لقطع البصل.
• حصيرة سيليكون (اختياري) ؛
• دبوس المتداول.
• ورقة الخبز.
• ورقة شهادة جامعية
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء صغير ، اخلطي 5 غرام من الخميرة الجافة مع 2 ملعقة شاي. السكر. أضف نفس ملاعق الطعام القليلة من الحليب الدافئ من إجمالي 250 مل.
   
2. يقلب جيدا ، وتغطي وعاء مع فيلم تتشبث وتوضع جانبا لمدة 10 - 15 دقيقة. في وعاء عميق ، اخلطي 0.25 ملعقة شاي. ملح ، تبقى حليبًا دافئًا وزبدة مذابة بكمية 60 جم.
   
3. أضف خليط الخميرة ، الذي وضعناه سابقًا جانبًا لمدة 10 دقائق ، واخلطي كل شيء جيدًا. ثم نضيف الطحين تدريجياً إلى الحاوية (قد يستغرق الأمر من 400 إلى 450 غرام ، اعتمادًا على مقدار الطحين "يأخذ") ونعجن العجينة حتى تصبح متجانسة وتتوقف عن الالتصاق.
   
4. ضعي العجينة في وعاء ، ثم غطيها بغلاف ملتصق وضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. بينما "يناسب" ، ينظف ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.
   
5. ثم تقلى في مقلاة لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. يخلط الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (أثناء القلي ، يُضاف قليل من الملح إلى البصل ويُخلط المزيج).
   
6. عندما يصبح البصل جاهزًا ، يمكن إضافة 0.25 ملعقة شاي إليه ، إذا رغبت في ذلك. الكركم وتخلط جيدا مرة أخرى.
   
7. نخرج العجين المناسب من الحاوية وننشرها قليلاً على طاولة أو على حصيرة سيليكون ، نضع البصل المقلي عليها ، ثم نتدخل بعناية حتى يتم توزيعها بالتساوي. بسبب حقيقة أن البصل كان مقليًا بالزيت النباتي ، فقد تبدأ العجينة بالالتصاق قليلاً. في هذه الحالة ، أضف كمية صغيرة إضافية من الدقيق.
   
8. ثم نضع العجينة مرة أخرى في وعاء ، ونغطيها بفيلم ونتركها تستريح لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد 20 دقيقة ، نحصل على العجينة الناتجة ونقسمها إلى 12 جزءًا متطابقًا ، نشكل منها "الكعك" الصغير. ثم ، من كل كعكة ، باستخدام دبوس متداول ، نقوم بتكوين كعكة مباشرة بسماكة حوالي 5 - 10 ملم. ننشر الكعك على ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق ورق.
   
9. على كل كعكة نقوم بعمل ثقوب متكررة باستخدام شوكة أو مسواك ، وندعهم يقفون لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نضع المقلاة مع الكعك في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
   
10. عندما يكون لونها بنيًا جيدًا ، نخرج ورقة خبز ويمكننا أن نتغذى بأمان على ما نتج عن ذلك.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الكعك عن طريق رشها بكمية صغيرة من السمسم أو بذور الكراوية أو الشبت الطازج المفروم (اختياري فقط). يمكنك أن تأكل مثل هذا لذيذ مع أي شيء: مع الحساء والشاي والسلطة ، الخ

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل كيف يتم تحضير هذه الكعك الرائعة في وصفة الفيديو هذه.

وصفات التورتيا الأخرى