أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، مبشرة ، وعاء ، ملعقة ، خفقت أو شوكة ، مقلاة سميكة القاع ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد.
المكونات
| الجبن المنزلية | 180 جم (عبوة واحدة) |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جبنة صلبة | 80 جم |
| دقيق القمح | 60 جم (3 ملاعق كبيرة) |
| المياه الغازية | 0.3 ملعقة صغيرة |
| ملفوف بكين (اختياريًا لحم خنزير ، سجق ، إلخ) | 50-70 جم |
| الزيوت النباتية (للقلي) | 4-5 الفن. ل. |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى إعداد الجبن وعجين الجبن. للقيام بذلك ، ضعي 180 جرامًا من الجبنة المنزلية في وعاء عميق (هذه عبارة عن عبوة واحدة) ، وادفع بيضتي دجاج كبيرتين إلى الملح والملح وامزجي جيدًا مع الخفق أو الشوكة ، وفقًا للطريقة التي تفضلها.
- فرك على مبشرة الخشنة 80 غرام من الجبن الصلب. أي واحد سوف يفعل.
- يُضاف الجبن المبشور إلى الجبن والبيض ويُمزج مرةً أخرى.
- صب في وعاء 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح. أضف 0.3 ملعقة صغيرة من الدقيق. الصودا وتخلط جيدا.
- أضف هذا الخليط إلى الجبن والبيض والجبن. مرة أخرى ، تخلط جيدا قدر الإمكان. نتيجة لذلك ، نحصل على الجبن الطري والجبن العجين الطري للغاية. يمكنك فقط تقلى في مقلاة. سوف التورتيا تكون لينة جدا وحساسة والعطرية. ويمكنك إضافة حشواتك المفضلة ، مثل الدجاج ولحم الخنزير واللحم المفروم. هنا إمكانياتك محدودة فقط بخيالك. سنقوم بإعداد نسخة أكثر الغذائية من الكعكات مع الملفوف. يمكنك استخدام بكين أو الشباب العاديين. يمكن أن تكون أصناف الشتاء من الملفوف الأبيض في هذه الوصفة صعبة ومريرة بعض الشيء.
- ناعما جدا المفروم 50-70 غرام من بكين الملفوف.
- يُضاف الملفوف المفروم إلى العجينة وتُمزج مرة أخرى بسرعة.
- من الأفضل أن تقلى الكعك في مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع سميك. نقوم بتسخين المقلاة جيدًا ، وسكب القليل من الزيت النباتي ، ونوزع الزيت على السطح بأكمله باستخدام ملعقة.
- ننشر العجين في مقلاة مع ملعقة كبيرة ونوزع بالتساوي مع ملعقة. يمكن جعل التورتيلا صغيرة الحجم ، أو يمكنك مدها على المقلاة بأكملها. حتى لا تلتصق العجينة بالملعقة ، يمكن ترطيبها قليلاً في الماء.
- عندما الكعكة هي podzolotil على جانب واحد ، اقلبه. من الضروري التأكد من أن لا شيء يحترق. انزع الكعكة النهائية وضعها على الطبق. نحن نفعل نفس تسلسل الإجراءات مع بقية الاختبار. التورتيلا رقيقة وحساسة وناعمة ومقرمشة قليلاً عند الحواف ، لذيذة بجنون. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لإعداد كعك الجبن في مقلاة. يوضح المؤلف بوضوح كيف يعجن العجين ويخبز الكعك. كما يوفر العديد من خيارات التعبئة.
الآن ، أنت تعرف كيف تُطبخ الجبنة المنزلية وكعك الجبن في مقلاة. ميزة هذه الوصفة هي القدرة على اختيار وتغيير التعبئة كما يحلو لك. يمكنك أيضًا عمل كعك صغير بحجم الفطائر ، أو مد العجينة على المقلاة بأكملها. هل سبق لك أن صنعت مثل هذه الكعك؟ أم أنك ذاهب لتجربة فقط؟ ما التعبئة التي تفضل استخدامها في هذه الوصفة؟ شارك برأيك في التعليقات.
وصفات التورتيا الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...