كيف تتعلم كيفية طبخ الكعك اللذيذ على الكفير في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: وعاء الزجاج ، خفقت ، ملعقة ، غربال ، منشفة ، ورقة شهادة جامعية ، ورقة الخبز ، رف الأسلاك ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. صب 1 كوب من الكفير في وعاء كبير. لذلك أضف 0.5 ملعقة شاي. الصودا. حرك ، دعه يقف قليلاً حتى يطفئ الكفير الصودا ، حرفيًا 1 - 2 دقيقة.
   
2. مزيج 2 كوب دقيق و 0.5 ملعقة شاي. الملح ، المنخل معا. صب الدقيق والملح على الكفير.
   
3. الكزبرة 0.5 ملعقة شاي والكمون 0.5 ملعقة شاي أضف إلى الكفير دون غربلة. يعجن العجينة بملعقة. العجين هو السائل جدا ولزجة. من الضروري أن يتضمن الكفير كل الدقيق. كلما قل عدد عجائننا ، كلما زادت عجوزات الكعك.
   
4. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بتغطيتها بمنشفة نظيفة. يترك للراحة لمدة 20 دقيقة.
   

صنع الكعك

1. تليين اليدين بالزيت النباتي. نظرًا لأن العجينة سائلة جدًا ، فلن تلتصق كثيرًا بالأيدي المشحونة. قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، أو 2 ، أو يمكنك عمل كعكة كبيرة واحدة كما تريد. نحن نأخذ جزءًا واحدًا ونوزعه على ورق البرشمان. يمكنك الدوائر ، يمكنك تمديد العجين مع البيضاوي. على نفس الورقة ، نقوم بتوزيع بقية الاختبار بجانبه.
   
2. بدوره على الفرن ، سخنه إلى 200 درجة. في الفرن ، يتم تسخين صفيحة الخبز ، والتي سنخبز الكعك عليها. عندما ترتفع درجة حرارة ورقة الخبز ، اسحب الورق بها كعك.
   
3. نضعها في الفرن ، نخبز لمدة 7 - 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نخرج ورقة الخبز ونقلب الكعك ونخبز على الجانب الآخر لمدة 7 - 10 دقائق. تبرد على رف السلك لإبقائها متموجة وليست رطبة.
   

معلومات مفيدة

• في العجين ، يمكنك صر الجبن وخلط كل شيء ، لكن يمكنك رشه فقط من الأعلى. ثم سوف تتحول مصفر مع نكهة الجبن.
• اصنعي مزيجًا من الجبن والأعشاب ، وأضيفيها إلى العجينة النيئة.
• حرك الخضروات الشبت المفرومة فرما ناعما في العجينة (يمكنك إضافة المجففة) والثوم من خلال الضغط.
• عند خلط العجينة ، أضف العديد من التوابل التي تريدها.
• يُرش الكيك فوق بذور الكتان وبذور السمسم وبذور الكراوية وغيرها قبل الخبز.
• إذا كنت تريد كعكة حلوة ، يمكنك طحن الخشخاش بالسكر ونشر الجزء العلوي من الكعكة مع هذا الخليط.
• يمكن استخدام الدقيق ليس فقط القمح ، ولكن أيضًا الجاودار والذرة والشوفان.
• حتى لا تلتصق العجينة بيديك وورقك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة واحدة إلى العجينة. ل. الزيوت النباتية ، والشحوم ورقة.
• الكيك الطازج لذيذ جدا مع الحساء ، هودبودج وحتى القهوة.
• من المريح أخذ مثل هذه الكعك في رحلات ، في نزهة ، وإعطاء الأطفال إلى المدرسة ، حتى لو انتهى الخبز في المنزل - سيكون هذا بديلاً رائعًا للخبز.
• من المستحسن خدمتهم دافئة حتى تنكسر القشرة.

وصفة الفيديو

يُظهر هذا الفيديو وصفة لصنع كعك الزبادي في الفرن. يمكنك أن ترى كيف تعجن العجين ، وكيفية توزيعه على الورق. ترى ما نظرة فاتح للشهية بعد الخبز.

وصفات التورتيا الأخرى