لفائف الملفوف الكسولة اللذيذة بشكل لا يصدق - طهي في مقلاة 🍲

أدوات المطبخ والأواني:

• جهاز قياس
• موازين المطبخ
• ملعقة كبيرة
• ملعقة خشبية.
• سكين
• مبشرة.
• لوح تقطيع
• المقلاة مع غطاء.
• الحب؛
• أطباق عميقة للمكونات.
• المقلاة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نغسل 200 غرام من الأرز ونغلي عليه على نار خفيفة حتى ينضج نصف. يقطع الملفوف بدقة 300 غرام ويقلى في مقلاة ، ويضاف 100 مل من الزيت النباتي.
   
2. افركي جزرة متوسطة واحدة. قطع 1 رأس الكراث. في مقلاة منفصلة ، صب 100 غرام من الزيت وأرسل البصل مع الجزر. تخلط باستمرار ، تقلى حتى تنضج.
   
3. في صحن عميق ، امزج 600 غرام من اللحم المفروم والكرنب المقلي والبصل والجزر.
   
4. يُضاف الأرز المسلوق ، 1 بيضة إلى المكونات والفلفل حسب الرغبة.
   
5. امزج كل شيء جيدًا وشكل كرات صغيرة من الخليط الناتج. في المجموع ، تحصل على حوالي 6 قطع.
   
6. صب 100 مل من الزيت النباتي في المقلاة وتسخينه. نرسل الملفوف المحشو إلى المقلاة ونقليها قليلاً على كلا الجانبين.
   
7. صب 250 مل من عصير الطماطم في وعاء عميق ، أضف 150 غرام من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. خلط كل شيء حتى سلس.
   
8. يُسكب الملفوف المحشو مع المزيج السائل الناتج.
   
9. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الطبق يخنة لمدة 45 دقيقة.
   
10. نضع لفات الملفوف النهائي على ألواح مجزأة ، وإذا رغبت في ذلك ، سحق مع الخضر.
    

إن الحيلة الرئيسية للطهي مثل هذه النسخة البطيئة من الطبق هي استبعاد عملية الطهي الأكثر استهلاكا للوقت - تشكيل أوراق الملفوف. إن مجرد إضافة الملفوف مباشرة إلى الحشوة لن يغير من طعم لفائف الملفوف النهائية ، ولكنه سيسهل مهمة المضيفة. كل ما نحتاج إليه هو إضافة بيضة أو نشاء أو دقيق صغير إلى اللحم المفروم حتى لا يفقد الطبق النهائي شكله.

هذه وصفة لفائف الملفوف كسول مثالية لربات البيوت الذين يقدرون كل دقيقة مجانية. لأقصر وقت ممكن ، ستحصل على لفائف ملفوفة لذيذة وعطرة لا تترك أي شخص غير مبال من أفراد عائلتك.

وصفة الفيديو

نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير تظهر فيه عملية إعداد لفائف الملفوف الكسولة في المقلاة بالتفصيل.

وصفات الملفوف الأخرى