أدوات المطبخ والأواني
- لوح تقطيع
- العديد من الأطباق
- سكين
- موازين المطبخ
- معالج الطعام أو مفرمة اللحم ؛
- مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك ؛
- 7 علب من 0.5 لتر ، 7 أغطية ؛
- مفتاح الختم
- البطانية.
المكونات
- فلفل حلو - 2 كجم
- الطماطم - 1 كجم
- بصل - 500 جم
- الفاصوليا (الخام) - 500 غرام
- الثوم - 1 رأس
- سكر - 100 غرام
- ملح - 50 جم
- حامض الستريك - 1 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 250 مل
خطوة الطبخ
- تحتاج على الفور إلى تحضير 500 غرام من الفاصوليا. إذا كان لديك حبوب من نوع Little Red Riding Hood ، فيجب غسلها ونقعها في الماء البارد طوال الليل ، ثم غليها حتى نصف طهيها ، واستنزاف المياه الزائدة من المقلاة. إذا كنت تستخدم حبوب سكر صغيرة ، فأنت لا تحتاج إلى غليها ، لكن عليك فقط شطفها ونقعها لمدة تتراوح بين 12 و 14 ساعة.
- تحتاج أيضا إلى إعداد جميع الخضروات. قم بطحن 1 كجم من الطماطم بأي طريقة مناسبة لك عن طريق صنع عصير الطماطم منها. يمكنك القيام بذلك مع مزيج خاص ، خلاط ، مفرمة لحم أو المبشرة الأكثر شيوعًا. قشر 3 كجم من الفليفلة الحلوة من البذور والذيل ، ثم تقطع إلى نصف حلقات أو أرباع بحجم 0.5 مم. قشر 500 غرام من البصل ، اغسلها ومقطعة إلى مكعب صغير. قشر 1 رأس كبير من الثوم.
- بعد ذلك ، ضع مقلاة كبيرة ذات قاع سميك أو مرجل على النار ، ثم صب 250 مل من الزيت النباتي بدون رائحة في وعاء ثم قم بتسخينه جيدًا. عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، يُوضع البصل المفروم ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- عندما يصبح البصل ذهبيًا قليلاً ، يُضاف البندورة المبشور والفلفل المفروم إلى المرجل ، وتخلط المكونات وتُغلى الكتلة وتغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد 5 دقائق ، أضف إلى المرجل مع الخضار 500 غرام من الفاصوليا ، التي غارقة في مقدما ، وكذلك 50 غراما من الملح و 100 غرام من السكر المحبب. تخلط المكونات جيدا وتخلط الخليط حتى تغلي.
- عندما يبدأ lecho في الغليان بشكل متساو ، قم بإزالة الحرارة إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة ساعة أخرى.
- قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضف رأسًا واحدًا من الثوم المسحوق وملعقة صغيرة واحدة للخضروات. (بدون تل) من حامض الستريك ، امزج كل شيء مرة أخرى وانتظر حتى ينتهي الطهي.
- بينما يتم غلي الخضار مع الفول ، يمكن تعقيم العلب ذات الأغطية. واحدة من أبسط الطرق لتعقيم العلبة هي سكب القليل من الماء في القاع وإرساله إلى الميكروويف لعدة دقائق بكامل طاقته. يمكن غليان الأغطية ببساطة.
- خذ جرة معقمة ، وضعها على صفيحة واملأها ساخنة إلى الأعلى إلى الأعلى ، ثم قم بتغطيتها ثم لفها بمفتاح خاص. لا تحتاج إلى قلب هذه العلب ، فقط قم بتغطيتها بشيء دافئ وانتظر حتى تبرد تمامًا.
وصفة الفيديو
إذا كنت تحب الفلفل الحلو ، ولكن في فصل الشتاء عليك أن تحرم نفسك من هذه المتعة - لا يهم. بفضل وصفة الفيديو المقدمة ، يمكنك الاستمتاع بتذوق لذيذ ومرضٍ في أي وقت من السنة. سيخبرك مؤلف الفيديو بكيفية تعقيم العلب من أجل الإغلاق في دقائق معدودة ، وستكتشف أيضًا المنتجات التي ستحتاج إليها لإعداد سلطة لذيذة مع الفليفلة الحلوة والفاصوليا. هذا الحفظ لذيذ بشكل لا يصدق ، وفي الوقت نفسه ، لا يستغرق الكثير من الوقت أثناء الطهي.
عزيزي العشيقات ، هل أعجبك وصفة الليكو المقدمة لك أعلاه؟ كم عدد المرات التي تحافظين عليها وما الذي تفضلين الحفاظ عليهما في أغلب الأحيان؟ مشاركة وصفات بسيطة لغروب الشمس في فصل الشتاء.
تحميل ...